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[原创作品] 肉末蒸茄子

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军机大臣

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 楼主| 发表于 2017-10-11 17:07:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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肉末蒸茄子,做法很简单,分享给身边人后大家都很喜欢,

所以今天做个菜谱与广大朋友们来一起分享。

肉末蒸茄子

食材:长茄子两个、猪肉80克、泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量

20161123082136370.jpg

肉末蒸茄子的做法

1、准备好原材料

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2、茄子切成小段后然后打上花刀

20161123082137620.jpg

3、猪肉剁成肉末

20161123082138478.jpg

4、豆瓣酱剁细,泡椒和泡椒切成末

20161123082138941.jpg

5、锅里加入适量油,加入豆瓣酱炒出红油

S.jpg

6、加入泡椒末、泡姜末、肉末,翻炒

20161123082139815.jpg

7、将茄子放在下面,炒好的肉末码放到上面

20161123082140224.jpg

8、放入蒸汽炉里蒸半小时左右即可

20161123082140638.jpg

成品图



UKCNSHOP小贴士

一、泡椒和泡姜的做法参阅公众号私房酱料菜单里四川泡菜的做法,没有可以改为红椒和生姜,只是泡椒和泡姜有独特风味,口感比较好;

二、茄子切好后放在容器下面即可,不需要任何处理,因为炒好的肉末有盐味,蒸好后一拌即可。

UKCNSHOP网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和毛蟹不能一起吃:同食会发生不良生化反应,导致中毒,可以用藕治疗。
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二品河运总督

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发表于 2017-10-12 02:06:28 | 显示全部楼层
赞!居然没有炸茄子!炸了再蒸就油腻了!
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八分辅国公

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发表于 2017-10-12 15:03:29 | 显示全部楼层
谢谢楼主,正不知道这周做什么菜呢,准备试试
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八分辅国公

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发表于 2017-10-16 18:35:55 | 显示全部楼层
周末用这个方法做了茄子,真的很好吃也很省时
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四品知府

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发表于 2017-10-26 17:27:09 | 显示全部楼层
感觉不错,还行.
所有的菜蔬,只有一样我是永远吃不腻的,就是茄子.也不知道为什么.
已知的做法,何其多...
各有各的风味.
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