最近买了个烤箱，心血来潮的想做面包，不过还是先拿蛋挞练手，不得不说还是蛮成功的，口感真的很好，蛋挞皮是网上买的，蛋挞液是自己按照网上的教程自己调制的。很嫩。
但是开始做面包的时候就悲剧了，明明是按照教程上来做的，但是做出来的面包口感却是和馒头一个味道。不知道有没有人告诉我这是为啥啊。
蛋挞酥皮很难做的 
我都是买的蛋挞皮。。。
我这种烘培小白，只能做出蛋挞和泡芙，蛋糕要取决于当天的幸运度，面包绝对不可能做出来。。。
蛋挞皮现在都是网上买的，很好吃，就跟kfc一样的口感。
面包机到是容易成功，不知道为什么烤箱到是太难了。
请教，蛋挞皮网上哪里买啊？给个链接吧，谢谢。
馒头比面包好吃 
一般购物的网站上都有卖的。
偶尔自己做做也是蛮惬意的嘛。
puff的皮就可以了 超市都有自产的 好一点的牌子 jus rol
你做的什么面包啊，大家都是发面，你是不是面包没出筋啊？
检查下称量是不是准确，揉面起膜怎么样，发酵的好不好，烤箱的温度时间是不是跟方子一样。
如果你是指烤出来不蓬松的话，会不会揉的不好。
烘培我的体会就是，严格照方子来，练顺手了再改。
应该是面没揉好吧
出了筋了，而且还有了所谓的手套膜了
称量也是按照方子来的，和的面好稀，都不能用手划拉，得用筷子来。发酵的也是两倍大
手套膜出来后，稍微使劲能扯断是不是不行，还得使劲揉
揉过劲儿了？
不会吧，我还觉的是不是还没有揉到位，还不是用揉，是摔打，注意，是摔打，据说这样出膜更快。那动静简直跟暴力现场一样
对，就是买现成的
肠妈，我刚从邮局回来，估计你周五会收到个包裹