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[中港台] 食在台北 夜市美食远不止大肠包小肠

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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-13 03:07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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立冬已至,2017年的假期余额也已经全部挥霍殆尽,寒冬里最后的精神食粮恐怕只有心心念念的年假了。不想在北方的寒夜里看雪,也不想在东南亚的海岛看人?来台湾吧!



距离近!风景美!美食多!语言通!台湾绝对是冬季旅行的不二之选。在28的冬季台湾,犒劳忙碌了一整年的胃与心灵。



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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-13 03:07:56 | 显示全部楼层


不到长城非好汉,不去台北也不算来过台湾。时尚之都台北,除了潮牌满大街,就是夜市遍小巷了。



台北大大小小的夜市很多,大肠包小肠、豪大大鸡排、阿宗面线也已经耳熟能详。今天就来盘点其中最为代表性的四个:士林夜市、宁夏夜市、公馆夜市与师大夜市,以及其中的隐藏美食。



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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-13 03:07:57 | 显示全部楼层


士林夜市

地址: 台北士林区文林路及大东路一带



士林夜市是台湾最大也是人气最旺的观光夜市了,无论何时过来都要体验“前胸贴后背的亲密感”。



士林夜市主要分为两层,地上一层主要是各种衣服与杂货商铺,混杂着星星点点的小食店,地下一层则是美食天堂,汇集了各种传统与新兴美食。

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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-13 03:07:58 | 显示全部楼层


蚵仔煎

台湾当地的读法ǒu ā jīan,是最有代表性的当地美食。士林夜市地下一层有一家蚵仔煎,虽然没有门头排队却是川流不息。



牡蛎、鸡蛋、茼蒿、混在番薯粉里,在大大的平底锅上淋油煎烧。当番薯粉凝结,形状摊成饼后出锅,淋上鲜美特制酱汁,光是制作过程就让人垂涎三尺。



牡蛎没有腥味,如果不太适应海鲜口感,也可以点一份虾仁煎。咬一口Q软顺滑,弹性十足。番薯粉软糯,鸡蛋香嫩,再加上开胃的酱汁,一份根本不够吃!

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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-13 03:07:59 | 显示全部楼层


爆浆芝士蛋糕

士林夜市的地上一层有一家爆浆芝士蛋糕,制作过程和味道都非常有特色。现烤现卖,所以门口也总是排起长龙。



这家的芝士蛋糕赢在“大”和“满”,四四方方一大块儿芝士蛋糕,一个大烤箱每次只能烤一个,蛋糕中间满满的是一层芝士流心。



一整块芝士蛋糕会分为十份,每个蛋糕出烤箱,店家小哥都会现场分切。一刀下去,蛋糕总会从中间裂开,满满的芝士爆浆也会自己涌出。口感嫩滑,芝士也不腻,趁热吃简直完美!

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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-13 03:08:00 | 显示全部楼层


宁夏夜市

地址:台北市大同区民生西路至南京西路段

宁夏夜市算得上是台北夜市的发源地了,这里有地地道道的传统台湾味道。虽然不如士林夜市名气大,也没有很大的规模,但几条小巷,不太商业化的风貌,会让人惬意不拥挤的感受最本真的台湾美食。



宁夏夜市的街道狭窄,除了路两边的门面店铺外,街道中间也有很多小摊贩,而这些往往就是隐藏的美食菜单。

盐水鸡

盐水鸡是台北大街小巷会有的地摊美食,凉拌风味,菜品很多。各种提前卤煮好的鸡腿、鸡翅、以及内脏,配上台湾当地特色甜不辣等,再添上几份青菜,加一份酸笋,配料调拌后就可以用竹签开吃了。



盐水鸡卤煮的味道不会太重,肉丝不老不烂,凉拌的配料也丝丝入味。鸡肉不腻,配菜营养,吃上一份盐水鸡感觉就拥有了全世界。

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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-13 03:08:01 | 显示全部楼层


起司马铃薯

宁夏夜市那条小巷里的每一摊每一贩,都让人无法挪开步子。起司马铃薯可以说是芝士控的福利了。



满满一碗土豆泥,上面浇上厚厚厚厚厚一层芝士,再加上玉米粒等配料,卡路里的罪恶感都抛到外太空去吧!毕竟芝士就是力量呀!

公馆夜市

地址: 台北市中正区大罗斯福路四段

公馆夜市在台湾大学对面,是有名的公馆商圈。这里吃喝玩乐样样不少,吃累了就去买买买,公馆商圈是运动品牌的天堂。



车轮饼

车轮饼又叫红豆饼,是台湾很道地的小甜点。松软的面包外皮裹着一大团甜心,最经典的车轮饼是红豆沙馅的,还有奶油、葡萄等多种口味。



公馆夜市里有一家未挂牌的车轮饼小店,是一个蓄着很长白胡子的老爷爷开的。门面只够放下制作的台桌,口味也只有两种:奶油和红豆。强推奶油口味,香而不腻,咬一口就会爆浆。

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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-13 03:08:02 | 显示全部楼层


陈三鼎黑糖青蛙鲜奶

台湾的奶茶鼎鼎有名,一点点、50岚等火爆大陆的大街小巷,陈三鼎却是只有到台湾、到公馆才可以领略的美味。



每到傍晚,陈三鼎门前就会排出要拐几道弯儿的长队,但是等待时间不会太久,也不需要取号,排到点单付款就好。



最推的是绿蛙撞奶,绿豆+黑糖粉圆+鲜奶的组合真真惊为天人。鲜奶醇香,黑糖口味别有风味,粉圆则满足了口舌的嚼劲。奶茶配料中,爱玉、仙草、黑糖珍珠都是强推的。

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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-13 03:08:03 | 显示全部楼层


师大夜市

地址:台北市大安区师大路和龙泉街巷内

师大夜市在台湾师范大学附近,是学生党最喜欢的迷你夜市了。师大夜市没有很大,但是店铺林立,美食、服装、鞋帽、饰品应有尽有,小仙女来到这里可以逛到天荒地老了。



卤味

台湾的卤味跟大陆的麻辣烫做法很相似,但风味却迥然不同。卤煮的菜品中有一些当地特色食物,口味较麻辣烫也更加温柔,咸香鲜美中带有一点点甜。



师大夜市中有一家路边房檐下的卤味,店家是一家三口,来自厦门。路边密密实实摆着小桌子,排队的人端着煮好的卤味等座品尝。

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四品知府

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 楼主| 发表于 2017-11-13 03:08:05 | 显示全部楼层




卤煮的猪蹄、猪尾等一定不要错过。煮好出锅后,店主会撒上一层酸菜,尽管是路边摊,也是满足了关于色香味的所有幻想了。

天下布武

可以说是名字非常霸气的一家奶茶店了。无敌总是寂寞的,这家奶茶也和陈三鼎一样只此一家没有分店,但是价格同样都公道实惠。



这家奶茶店让很多奶茶路人变成了奶茶控。如果说陈三鼎主打“奶”,那这家就主打“茶”了。推荐衫林溪乌龙、红玉红茶、顶级珠露绿茶、苹果红茶。

食在台北不过是台湾美食的冰山一角,赶紧收拾收拾行李换上美好心情,你与台湾只差一个年假了!
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