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[原创作品] 香肠和糯米肠

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三品太常寺卿

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 楼主| 发表于 2018-1-6 23:52:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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八品主薄

Rank: 2Rank: 2

发表于 2018-1-7 06:56:01 | 显示全部楼层
请问楼主灌香肠的那个黑色东东在哪里买的??还有糯米需要怎么处理吗?谢谢
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三品太常寺卿

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 楼主| 发表于 2018-1-7 16:33:01 | 显示全部楼层
eb99yh 发表于 2018-1-7 06:56
请问楼主灌香肠的那个黑色东东在哪里买的??还有糯米需要怎么处理吗?谢谢 ...

这是Kenwood 厨师机里配的做香肠的attachment.因为懒不想洗一堆的配件就直接手工做。糯米洗净泡水24小时, 灌好上蒸锅大概35分钟。
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七品知县

Rank: 2Rank: 2

发表于 2018-1-7 19:56:07 | 显示全部楼层
香肠做的不错,厉害厉害
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辅政大臣赐尚方宝剑

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发表于 2018-1-7 23:27:48 | 显示全部楼层
你那香肠还有晒干么??求配方~
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三品太常寺卿

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 楼主| 发表于 2018-1-8 02:32:28 | 显示全部楼层
挪威女表 发表于 2018-1-7 19:56
香肠做的不错,厉害厉害

主要还是馋
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三品太常寺卿

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 楼主| 发表于 2018-1-8 02:41:19 | 显示全部楼层
bankholiday1982 发表于 2018-1-7 23:27
你那香肠还有晒干么??求配方~

去年灌了3公斤,风干了近一个星期发现发酸有异味结果一截不剩地全进垃圾桶了,心那叫一个痛。今天气温5
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三品太常寺卿

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 楼主| 发表于 2018-1-8 02:45:59 | 显示全部楼层
今天气温5度。在外面晒了一天, 现在进了烤箱60度低温烘干。不敢再信这不靠谱的天了
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五品翰林

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

发表于 2018-1-8 03:01:05 | 显示全部楼层
eb99yh 发表于 2018-1-7 06:56
请问楼主灌香肠的那个黑色东东在哪里买的??还有糯米需要怎么处理吗?谢谢 ...

ebay上要多少有多少
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辅政大臣赐尚方宝剑

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发表于 2018-1-8 05:05:14 | 显示全部楼层
zoe99 发表于 2018-01-08 02:45
今天气温5度。在外面晒了一天, 现在进了烤箱60度低温烘干。不敢再信这不靠谱的天了

改天我也试试烤箱,之前晒了一个月味道不大好~~
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