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[中港台] 成都美食大合集 | 辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣辣

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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-4-22 17:03:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这次我来到了

充满火锅味的城市——成都

在这里,我第一次体验到了什么叫

边吃胃药边吃辣椒的快感



这一趟成都之旅可以说是

这么多次探店以来

最最最最最让我大快朵颐的一次!

我们从火锅店吃到苍蝇馆子再到网红咖啡店…

妹子全程不需要带脑更不需要带银子

只需要紧随步伐一天五顿地吃吃喝喝

还有我掌镜帮她拍美美的照片











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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-4-22 17:03:30 | 显示全部楼层


好了,不想跟你们多废话了

我已经迫不及待跟你们晒美食拉仇恨惹!





首先隆重登场的是本次我最爱的冷锅串串店

在成都串串界里排名第一的「冒椒火辣」



红油辣椒锅底

肉在浸了酱汁后十分入味

一根接一根停不下

不过虽然串串类的口感很新鲜很好吃

但口感我觉得不如传说中那么惊为天人



反倒是他家的小吃很值得吃

比如这个叫「牙尖口口脆」的玩意儿

非常爽口,辣劲十足

吃完第一口你可能没啥感觉

但没一会那股辣劲就窜上脑门



香辣的老卤鹌鹑蛋也是招牌小吃

卤锅的鹌鹑蛋很入味

作为开胃小菜再合适不过

去冒椒火辣必点的食物之一!



桓侯兔腰也很推荐

一口下去,软嫩可口

麻辣鲜香的口感一直在嘴里回荡



这家店排队有多夸张?

我四点多过去已经要开始拿号了

更别说里头的「抢食行动」

因为串串食材都是自选的

串串一上,大家都是疯似的扑上去抢

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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-4-22 17:03:31 | 显示全部楼层




这家源于乐山的串串跟冒椒火辣不同的是

他家很符合广东人的口味

该麻的麻,该辣的辣

但也完全没有辣到你吃不下的程度



他家的冷锅串串有两种锅底

「红油锅底」撒了很多芝麻粒

属于鲜香中带有点微辣

不过作为我嗜辣如命来说

完全感觉不到辣,鲜香倒是真的



藤椒口味的锅底就很过瘾

青椒和小米椒放得很足

开始吃着没啥感觉,结果越吃越麻

麻辣的口感可以给个4星

对我来说依然不够辣哈哈哈哈



他家的臊子蛋炒饭

可以说是近几年吃过最好吃的炒饭了

8块钱超大一份足够你吃饱



小吃的话我推荐他家酥脆的薄饼

蘸着甜醋吃起来挺解辣的



关键是叶婆婆钵钵鸡性价比很高

两个人吃到饱还不到100块

在深圳完全吃不到这么物美价廉的美食!

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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-4-22 17:03:32 | 显示全部楼层




接下来就是我最爱的火锅环节

如果你只是想尝试成都风味火锅

又不太能吃辣

那就不要错过这家「锦城印象」火锅



别看他锅底红丢丢的很可怕

但其实他家的辣度

属于温柔型酱香牛油锅底

不是那种吃没几口就辣到你分不清方向的

而且会越煮越香



吃这家火锅有三样菜必点

第一个是鹅肠

一整条鹅肠现剪现吃

口感特别新鲜,口感厚实又脆



第二个是刀削面

他家的刀削面应该是菠菜做的

在吃完肉类后,来一口现削的面条

很是满足!



冰粉是火锅的标配

他家的冰粉一年四季都有

内料很多,很解腻解辣



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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-4-22 17:03:33 | 显示全部楼层




电台巷可以说是成都的火锅界大佬了

有且只有一种重庆老锅底,没得选

但就连成都本地人对其味道都赞不绝口

因为什么?很辣很爽啊



吃完一次电台巷后

我都不自觉感叹

「以前吃的都是啥火锅?」

刚上桌的时候汤底还属于正常辣度

但越煮越辣,越煮越香

明明辣到脑壳痛,你还是停不下筷!



其实也正是因为锅底的料很足

才会越煮越香辣

店里的服务员阿姨看我吃到满头大汗

都在旁边小声笑我…



至于火锅配料的推荐

我个人最喜欢也最推荐他家的耗儿鱼

虽然食材看起来没什么卖相

但下锅煮后汤汁入味真的特别鲜美

现在想起来,口水都吧嗒掉惹!



其他火锅料我就觉得中规中矩啰

但哪怕光是冲着他家汤底也很值得一去

(此刻边码字边在回味当中…)



同样的,这家火锅店也很火爆的场面

从下午4点就开始陆续排队

更别说下班时间门口几乎坐满了人



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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-4-22 17:03:34 | 显示全部楼层




斗鸡饭场伙属于新派川菜

一家以鸡为主题的餐厅

食物份量适中,价格感人!

两个人吃到撑也才100出头



最喜欢他家的菠萝鸡肉串

麻辣的口感配上菠萝的酸甜

味蕾完全被它折服惹



他家的招牌菜还有干辣鸡爪子

又香又辣,十分入味

嘴巴嚼几下骨头就能轻松吐出来

不过不能吃辣的妹子慎点,你懂的



盲点的郡肝口感也很优秀

恰到好处的香辣味很下饭



鱼形状的芒果布丁(斗鱼)

可以说是每桌必点的了

除了形状Q萌

甜糯的口感作为饭后甜点再合适不过



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 楼主| 发表于 2018-4-22 17:03:35 | 显示全部楼层




之前在中推过的烤脑花

之所以在庞大的成都美食链中脱颖而出

这一点还跟她家脑花都是大骨汤熬制有关

看着脑花在烤架上咕嘟咕嘟地冒泡

就忍不住咽口水



热气腾腾的烤脑花

撒上辣椒碎和细葱香菜

再淋上高姐家独门秘制的酱汁

光闻着味道就让人迫不及待想一口吞掉



一开始我还是很抗拒这道菜的..

但朋友硬是要我试一嘴

结果我硬着头皮吃上一口就爱上了:upside_down_face:

麻辣爽口,非常开胃!



作为一家路边摊小吃

它的味道和卫生状况还是很合格的

到了晚上基本都是要排长队



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 楼主| 发表于 2018-4-22 17:03:36 | 显示全部楼层




西月城谭豆花原来叫做小谭豆花

在成都已经是超有名气的本土美食了

价格白菜,味道正宗



他家最有特色就是豆花单品

冰醉豆花有着非常细腻的冰爽口感

汤底带着微醺感觉的酒酿味道

非常适合热到炸的夏天来一碗下肚



馓子豆花」也是必点的招牌菜

加入馓子的豆花多了几分油香

再配上芝麻酱、辣椒油、花生这些调料

非常具有四川特有的麻、辣、香的复合口味



「豆花面」口感比较粘稠,偏咸辣

我开始吃着感觉一般

但多吃几口就会爱上这个味道

属于越吃越好吃的类型

朋友说一点都不输重庆小面



基本上来关顾的都是街坊邻居

当然也有不少游客慕名而来

人气不管是在网络还是本地都蛮高的



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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-4-22 17:03:37 | 显示全部楼层






这家网红咖啡店老板娘是个19岁小菇凉

是的,你没有听错,19岁



如果有看过这部电影

应该就对这家Caf的装潢不陌生了

整个空间营造着一种「生动而怀旧」氛围



色彩的运用倾向于清新感的马卡龙色

浅灰色的大理石表面和斑驳的彩色水磨石

搭配墙壁和家具柔和的绿色、粉红色



让你恍若真的身处在大片制作的欧美电影中

拍出来的照片

每一张都如同水彩明信片



其中最多人打卡拍照的

就是这个粉红色的球坑

白色的霓虹灯牌

一个EeroAarnio泡泡椅



根本就是电影中

99%的还原!



整家店借鉴了电影中很多设计巧思

随便拍拍都能出片



甜品的颜值普遍都很高

不过味道就…你懂的啦

看在环境那么优秀的份上可以原谅



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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-4-22 17:03:38 | 显示全部楼层




有一幕取景地

就是在这家咖啡店

但他家好像从来没有以这个作为噱头宣传过

可以说是是一股清流了

不过地址有点偏,要依靠导航才能找到



颓废工业风的装修风格

色调以灰色为主

水磨石材的地面

整个空间都充斥着高冷的气息



线条感流畅

无论哪个区域都是简洁而高级

没有任何多余的设计



我拉上成都妹子在这里就是一顿乱拍

虽然那天没什么阳光

但出片率依然很高



(很喜欢户外这面带着镜面镭射的玻璃)

我个人最喜欢这个「艺术展览」的区域

方正的大镜子和冰冷的水泥灰色调

就连人也高冷起来



他家的甜品算是这次探店以来糖分最低的了

即使在炎热天气里也不容易被腻到

而且甜品造型跟店风还非常地一致



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