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[转帖菜式] Oh!My奥利奥!这么简单就能变出网红美食吗?

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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-5-13 06:19:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“扭一扭,舔一舔,泡一泡”,

这句经典广告语真是深入我们的童年记忆。

现在你还会吃奥利奥吗?

这么多年了,是不是已经有点厌倦了?

如今的夹心饼干种类多得数不清,

奥利奥早已没有了当初的光彩。



不过千万不要就此背弃它哦!

其实它还有N种花样吃法,

简简单单就能变身网红美食哦!

吃货新技能,赶快学起来吧!



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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-5-13 06:19:46 | 显示全部楼层






用料





做法

1 奶粉、咖啡粉与盐三者事先混匀,黄油切片小火融化。

2 黄油融化以后加入棉花糖了,翻拌,让棉花糖都裹上黄油。

3 半融化的时候加入奶粉等混合物。

4 棉花糖完全融化以后关火,加入奥利奥碎,用手叠揉一下,然后整形。

5 待冷却以后切块。

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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-5-13 06:19:47 | 显示全部楼层






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做法

1 杯子里挤满酸奶。

2 奥利奥和威化饼放在袋子里敲碎。

3 在酸奶上撒上奥利奥,放上薄荷叶。

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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-5-13 06:19:48 | 显示全部楼层






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做法

防粘糕粉:

把50g糯米粉倒入锅内小火炒熟,变微黄即可,放凉备用。

雪媚娘皮制作:

1 将55g糖倒入15g热水化开后倒入牛奶中,再加入糯米粉和玉米淀粉,搅拌成面糊。

2 为使面糊更加细腻,用面粉筛把面糊过滤一次。

3 取一个盘子,把搅拌好的面糊倒入,放进锅里中火蒸30分钟。

4 黄油融化成液体状态,加入已经蒸好的面糊中搅拌均匀。

5 揉好的面团放入冰箱冷冻半小时左右降温。

馅料准备:

1 奥利奥饼干磨成粉。

2 打发奶油、糖粉,与饼干粉末混合均匀。

包雪媚娘:

每一个皮大概在22克,用擀面杖擀成皮。填入馅料,捏合封口,倒扣放入纸托。

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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-5-13 06:19:50 | 显示全部楼层






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做法

1 刮掉奥利奥的夹心。

2 挖出冰淇淋夹入奥利奥中。

3 滚上彩色糖粒或坚果。

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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-5-13 06:19:51 | 显示全部楼层






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做法

1 烤箱预热,烤盘涂牛油铺油纸。小火融化牛油,巧克力切碎或掰成小块。

2 等牛油完全融化后,把锅离火再拌入掰小块的巧克力,搅拌至融化,然后放在一边。

3 全蛋和蛋黄(可加香草荚/香草精)先搅拌到起泡,然后一边继续搅拌一边分两次倒入糖。倒糖的动作尽量轻柔,以免把气泡压没了。搅拌到感觉整体有蓬松感的时候就差不多了。

4 把之前拌好的牛油和巧克力倒入蛋黄中,稍微搅拌。

5 筛入面粉、巧克力粉和一小撮盐。

6 用刮刀从盆底往上同一个方向搅拌至均匀,因为牛油和巧克力的混合物会沉淀在下面,动作要轻柔。

7 掰碎半包奥利奥,倒入面糊里稍微搅拌。

8 倒入烤盘里,在上面铺剩下的半包奥利奥,掰碎也可以,整片铺也可以。稍微往下压一压。

9 烤箱200℃烤25~30分钟,喜欢中间稍微湿润点的可以缩短一点时间。

10 从烤箱拿出来后连烤盘一起摊凉,然后取出切块,撒糖霜。

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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-5-13 06:19:52 | 显示全部楼层






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做法

1 把200g奥利奥碎倒入打蛋盆中,用擀面杖捣碎待用。

2 350g淡奶油和50g炼乳倒入打蛋盆中,用电动打蛋器打发成奶油状。

3 裱花嘴放入裱花袋中,刮入奶油待用。

4 放一层奥利奥碎用擀面杖压实,再挤一层奶油,再放奥利奥碎,这样铺满为止。

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六品通判

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 楼主| 发表于 2018-5-13 06:19:53 | 显示全部楼层






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做法

1 水沸时加入西米,加盖大火煮10分钟至西米中有一点点白色,关火继续闷5分钟。

2 西米捞出用凉水冲两遍后倒入杯中。

3 杯中加入牛奶、炼乳,搅拌均匀。

4 撒上奥利奥饼干碎和杏仁片即可。



这么多款网红美食,大家都学会了吗?

还不赶紧操练起来!

准备收获身边所有人赞叹的目光吧!
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三品太常寺卿

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发表于 2018-5-16 08:15:11 | 显示全部楼层
用奥利奥做牛轧糖也是醉了~盆栽酸奶看上去几乎以假乱真,而且很简单,有空试试~
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