求聖誕火雞的中式做法

我是女生
#1

朋友的火雞場要大開殺戒啦！Free range 的Organic turkey . 我將要在周末得到一隻剛剛的新鮮的火雞。請教各位廚神大神，中式的火雞怎麼做最好吃呢？ {:5_144:} {:5_144:} {:5_144:}

#2

做成火鸡饺子， 哈哈哈

#3

叫花鸡的做法

#4

看不到信息

#5

我用盐焗粉做 {:5_137:}

#6

Y哇 腦洞大開！ {:5_148:}

#7

火雞營養價值灰常灰常高。蛋白質豐富。脂肪低。打個火雞火鍋痲辣燙。

#8

不是中国人的老外， 吃什么中式菜？ 给你上个图片你自称老外那个？！
以后乖一点， 不给你上找屁哦 {:5_133:}

#9

火鸡肉比较腥，肉质粗，我想可以参考一部分中式烧鹅的做法吧，当然脂肪没有鹅多，油少的动物肉要注意不要熟的太过了以免失了水份，干粗干粗的不好吃。中式去腥就是提前腌腌腌，通过分子置换，所以前期应该借鉴熏鸡和烧鸭的准备工作。

#10

吃火鸡当然是西式吃法，中式做法它不如鸡好吃。 {:5_139:}

#11

火鸡外面贴上那种比较肥的bacon之后烤，可以防止水分散失太多。

#12

闷烧鸡 {:5_142:} 小火焖熟， 大火烧焦

#13

个人不喜欢火鸡肉，吃也顶多从前吃腿上卸下来弄成无骨的非鸡胸部位
突然馋国内的烧鸡烤鸡了 :cn09:

#14

火鸡腿炖汤，很像排骨汤，很好喝。火鸡骨架煮面，火鸡翅膀椒盐，火鸡胸肉红烧着吃，够不够中式?

#15

专业厨师翻车

#16

火鸡真的很不好吃哎。。。不管中式还是西式。。。圣诞试了好多次，不管在外面吃还是在家里吃，不管多好的restaurant还是精通厨艺的朋友自己做。。。

#17

黄焖鸡米饭

#18

哈哈，為什麼沒有說白切雞作法？加多些姜下去僻腥味。這樣的做法，肉質會嫩些。

#19

哈哈哈哈，你不過是條冬蟲夏草