刚刚收到amazon的铁锅,为什么amazon & ebay 上没有苏泊尔的呢

摸起来很粗糙,看起来还可以,
因为看了一些review, 50英镑以上的满意度很低,
我索性就买了一个不到20英镑的 {:5_141:}
感觉很原始啊,有点不敢用啊,用不锈钢的水光溜滑用惯了,野人一般的粗糙度 {:5_138:}
退掉么? {:5_136:}
google了一下,说是苏泊尔的还行?amazon & ebay 上没有啊?
我上传到youtube,
https://youtu.be/qaOfMZU4zkM

没涂层的,就是这样。要开下锅

给你看个我煎锅的视频,锅体是不是一样粗糙呢 {:5_142:}
https://bbs.powerapple.com/bbs/topics/2913695?page=2

我去看看
{:5_142:}
视频对开

{:5_142:}
看了,
你的锅看起来和我的这个有些相似之处

你的铁锅摸起来也是有毛刺的感觉么?

而且我有点儿怀疑这种原始的涂层是否安全

哈哈哈,野人一般的粗糙度!!{:5_142:}

这个原始图层可以刷刷刷,拿个钢丝刷狠狠的刷掉就是了。
然后根据youtube上面各种铸铁锅的开锅视频随便选一种来开锅。开完果以后每次用完都要记得洗完要擦干然后再有条件的话,烧一下蒸干水分再摸点油。
我现在在用的有三个不同价位的,说实话,真的效果相差甚远。表面粗糙度也其实是不一样的。贵的那些是平滑很多的。。。。
越贵的确是越好用……当然我也是穷人,还没用到上百一个的那种级别~

我妈从国内背了一个生铁锅来,可惜圆锅底,我还得买架子。生锈了好几个月,现在终于被油浸透了,开始好用了。

你开完锅就应该OK了。我这种只买过LODGE。
AMAZON应该可以退吧,你不喜欢退掉就好了。

太感谢了,今晚我试试刷刷刷
请问你最好用的那种有链接么,我想买一个{:5_141:}

求教,要怎么开锅呢?

一般都是要清洗,把表面涂的那些油渍去掉,然后煮一锅开水,再把水倒掉。这样应该就表面那层没有了,如果你觉得还不干净,就用小苏打擦一层,然后用温水冲掉。再放回炉子,把锅烘干,刷油。再进烤箱,180度1个小时,这样就好了。一般开一次就够了,每次用完,用热水把锅子刷一刷(不要洗洁精),然后用炉子的余温(电的话)把锅烘干就可以了。如果天天用,就不需要擦油,如果会隔一段时间才用,就在使用完后擦一层薄油。
但是我不是太建议用铸铁锅炒菜,实在太沉了 {:5_134:}

那我的这个铸铁锅不炒菜,可以做什么用啊? {:5_141:}

那就女的炒菜,男的刷锅,一切烦恼都不存在了。 {:5_142:}

好吧,那我就炒菜,然后我再刷锅

就是楼上鱼推荐的LODGE这个牌子。但是他家好像没有wok这种款式。我买的是26和30cm的普通平底锅。或者你可以买那个二合一的那种dutch oven形式那个,同一个牌子,盖子和锅可以合起来也可以分开用,盖子做平底锅用,锅是深锅可炖煮。

我是用铸铁锅炒菜的,因为我从来不颠锅,普通不粘锅那么轻我都颠不起来也学不会。哈哈哈哈~铁锅炝炒很好啊,温度够高嘛~ {:5_142:}

刷锅太烦了,沉啊,煎锅都双手颤巍巍倒不干净刷锅水。国内买的那个麦饭石涂层的,我刚使的时候,轻的都有点不真实。 {:5_134:}
不过还是得有个wok,我刚入了一个熟铁的,希望比生铁轻一点。家里有个双炳的lc 大wok,就是有点浅,然后就是太大了,也是不好放水池刷。
lodge的炖锅,炒菜有点绊手,太深,又直上直下,我基本闲置了。

{:5_144:} 和尚我着急吃肉,昨晚上去超市买个方便的锅子
视频为证:
https://youtu.be/Ee_FiFf9F5A

{:5_144:} 我昨晚上去超市买个水光流滑的锅子
视频为证:
https://youtu.be/Ee_FiFf9F5A