凉拌香菜罗卜丝 -- 酸辣微甜，脆爽清香，非常可口

凉拌香菜罗卜丝是一道深受大众喜爱的家常菜肴。其做法简单，风格各异，爽口清新。凉拌香菜罗卜丝的特点是酸辣微甜，脆爽清香，非常可口。制作时要注意两点，一是罗卜切成丝后要用盐沙沙水，去掉罗卜味。二是要用热油浇一下葱蒜干辣椒（或新鲜的小尖辣椒）以增加香味。