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[吃喝玩乐] 英国最“好吃”的十个森林,藏着那么多山珍等你来!

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✿鸭子✿(嘉宾)

 楼主| 发表于 2019-8-15 12:34:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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七月再见,八月你好~一场下雨过后,森林里肥沃湿润的土壤会孕育出很多很多好吃的野味~~



拥有大片林地的英国,其实是个吃山珍的国家~与其去农贸市场上花高价买那些野蒜啦,野蘑菇之类的,还不如自己去捡!今天我就给大家盘点一下英国最“好吃”的十个森林。

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✿鸭子✿(嘉宾)

 楼主| 发表于 2019-8-15 12:34:42 | 显示全部楼层


Abriachan Wood, Highlands

这个森林的南面比较容易进入,大家可以沿着通向Abriachan小村的公路一直开,然后找个地方停车就可以开始采摘野果了。



这个森林里有不少杜松子(对就是酿酒用那种),野生的杜松子气味浓郁,不仅可以拿去泡酒,还能用来做油封鸭,只是刺非常多,大家摘的时候记得带厚手套。



除此之外,这个森林距离尼斯湖也很近,收完吃的别忘记去看看美丽的湖景。



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✿鸭子✿(嘉宾)

 楼主| 发表于 2019-8-15 12:34:44 | 显示全部楼层


Stray Head Banks, North Yorkshire

这个位于北约克郡的森林有不少野韭菜(wild garlic,其实我觉得应该是野蒜),气味浓郁,花和叶子都可以吃!



除此之外,这里还可以采山楂和黑刺李,前者可以做成果酱或者蜜饯,后者可以酿酒。



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✿鸭子✿(嘉宾)

 楼主| 发表于 2019-8-15 12:34:45 | 显示全部楼层


Top Ardles Wood, Northamptonshire

这个森林旁边就是水库,风景好,吃的也多。除了常规的蘑菇啥的,这里还有山楂和小叶青柠~



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✿鸭子✿(嘉宾)

 楼主| 发表于 2019-8-15 12:34:46 | 显示全部楼层


Marl Hall Woods, Conwy

这片森林就在威尔士高山Snowdonia旁边,有不少野韭菜,百里香,山楂等可食用植物。



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✿鸭子✿(嘉宾)

 楼主| 发表于 2019-8-15 12:34:47 | 显示全部楼层


Dufton Ghyll Wood, Cumbria

这个森林里有一种坚果叫做pignut,原意是指猪猪常常拱出来吃的一种花生,当然人家头上也是开花的~



Pignut挖出来长这样,擦干净土就可以吃,脆生生的。入秋的时候,这里也能摘板栗哦。



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✿鸭子✿(嘉宾)

 楼主| 发表于 2019-8-15 12:34:48 | 显示全部楼层


Otterbourne Park Wood, Hampshire

这个森林在汉普郡,除了吃的,还有美丽的蓝铃花海(这里提醒一下,这种花的球茎是有毒的,不可以吃!)



这个森林里可以采摘的东西有接骨木花(香气浓郁,最适合夏日做肥宅快乐水或者调酒)



还有野樱桃~喜欢酸甜口的朋友可以直接吃,但是如果抗酸能力不行就采回家做果酱吧!



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✿鸭子✿(嘉宾)

 楼主| 发表于 2019-8-15 12:34:49 | 显示全部楼层


Penn Wood, Buckinghamshire

这个森林以盛产蘑菇着称,基本上一年四季都可以过去蹲点~



春夏季,这里盛产St George's mushroom,肉多好吃~



除此之外,户外爱好者还在这里发现了不少绣球菌,很适合做凉菜哦~



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✿鸭子✿(嘉宾)

 楼主| 发表于 2019-8-15 12:34:50 | 显示全部楼层


Lineover Wood, Gloucestershire

这个森林在童话世界科茨沃兹,就算不吃东西,去逛逛也是修身养性的~



这里有不少木莓,特别特别好吃(黑色的那种,甜酸口)~但是刺很多,摘一定要戴手套。



细心一点的话,还能发现野牛蒡,泡茶下火或者做凉菜都不错。



顺便,这里的蒲公英也很多,叶子泡茶,做包子,拌凉菜或者摊鸡蛋饼都不错。



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✿鸭子✿(嘉宾)

 楼主| 发表于 2019-8-15 12:34:51 | 显示全部楼层


Tinney's Firs, Wiltshire

这森林里有大量榉木...榉木的嫩叶微甜,可以泡茶,做沙拉或者直接吮吸;秋天落叶的时候,这里可以捡山毛榉。



山毛榉就是这个,烤一烤或者用糖炒,就变成了打牌唠嗑儿的零食!



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