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[杂谈] 如何练就东北老舅一般的“宝石精神”

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布衣

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 楼主| 发表于 2019-11-26 04:29:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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你需要去东北感受一次寒冷,在经历过之后,你就知道什么叫东北disco。 因为只有当你在东北的大地上感受一种叫“哆哆嗦嗦”的抖动,感受到穿着1970踩在地面上因冻脚底板而跺出鼓点节奏时,你才能知道在外面打拼是哪一种不容易,能扛过去不是说说而已。

东北的冬天,是一场黑土地上的原地蹦迪,能把地蹦热了,你就赢了。



以上,是一个被东北折服了的河北人有感(阴影)而发,想经历成长就去东北吧,不服“冻”你。

你受冷风吹出的眼泪

不是寂寞的眼泪

是迎风流泪。 在东北感受寒冷,不用非得将自己置身于冰天雪地,从十一月份开始,一种叫做妖风的猛兽吞噬东北,就像公路流氓一样,企图掀飞你的大棉袄、二棉裤以及头上的三千烦恼丝。



我曾经推测过,全东北人最不喜欢的电影是《等风来》。因为等风真的来了,他们要被吹不在了。你可能觉得太夸张了,我们都知道台风威力很大,但东北的风不能用某一种风的种类来划归,甚至说,它是不拘泥于天气预报所预报的那种风力和风向。 就像天秤男和天秤女不是一个星座一样,有一种独立行走的风,叫东北的风。



风可以吹在人的身上,也可以打在人的身上。作为河北人,我去东北上学时感受到风的那一刻,是从动车开进山海关站开始的。当动车在山海关停留,等候旅客进站开关动车门的那一两分钟,我在车座上进一步裹紧了我的外套,因为风会从门口灌进来,迅速地在车厢内走个过场。 风的猛烈可以说能让人放弃购买帽子的想法,因为帽子会被风吹跑,而且,它有能力让你追不上它,所以各位卖家了解东北的连帽衫需求了吗?



不仅猛烈,温度还低,尤其是下雨的时候,风就不是风了,它就是刀锋战士。



曾经,我在沈阳看过一次露天的、雨天的、穿着雨衣、小棉衣还被冻疯了的足球比赛。那时我感受到的冰冷,比看国足带给我的寒意都要剧烈(没有内涵的意思)。



其实,东北的大风已经影响到了教育文化产业,哪个在东北扎根的高校都有一个标配的外号:大风xx学院,比如女生比较多的大连外国语学校,因为女生多,风比女生都多,被广大学子尊称为大风女子学院。



但是,大风在东北的寒冷面前,只是个“弟弟”。通常情况下,正值东北的冬天的时候,连风带冰溜子一起刮,正是外练筋骨皮最好的时候。这么说吧,自打我从东北回河北之后,我的雪地棉,就没再穿过。

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布衣

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 楼主| 发表于 2019-11-26 04:29:10 | 显示全部楼层


那些年

我跟东北人偷学的御寒技巧

当东北人不能改变天气的时候,他们就开始改变自己。练就御寒能力,从培养自己抗冻精神开始。 从内心开始,内练一口气,大喊一声“我不冷!”之后百米冲刺,冲进让人感到温暖的房间。互相揪着脖领子跑进房间的友谊,才是坚固的友谊。



一到冬天,你会发现,很难约东北的朋友们出门,尤其是逛街这种室外活动。除非你约他出门搓澡,他才会在你面前自觉脱掉小棉袄、大秋裤,对你敞开心扉。 东北汗(澡)蒸(堂)房(子)就是东北冬日的诺亚方舟,它用一团360度的热气包围住你,把你与室外的寒冷隔离,让你忘记外面有多冷。同时解决我们的饥寒交迫问题,因为你能边吃边蒸,在一个温暖的房间里进行吃、搓、洗、泡等活动。



而且这种经历,会让你在经过一波热血搓澡,把自己搓热之后,足够面对从澡堂子到家这段冷冷的马路之旅。



北方是有暖气的,在我写这篇文章的时候,东北已经先河北一步,来了暖气。但在来暖气之前,屋里面是冷的,而且对很多经常在室内伏案工作的人来说,一招自己暖自己的招数需要被本地人记住: 把手压在屁股底下,是一招暖手诀窍。 经历过四年的东北生活之后,我觉得是废话但也同样有效的办法就是多喝热水,这一招,能让人由内而外地温暖起来。

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布衣

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 楼主| 发表于 2019-11-26 04:29:11 | 显示全部楼层


有时候,吃能解决很多问题

火锅可以,炸串也行,但我发现了一种能够体现出东北人硬核一面的餐饮模式——油锅炸串。把火锅换成油锅,把原本的涮菜变成串好的炸串,人们围坐在一起,像等水开一样的,等油热。



在东北,油锅炸串只是抵御寒冷的一部分,这之外,还有一份重头戏,名叫铁锅炖。 铁锅炖大鹅,鹅热锅更热。铁锅炖大鹅,听上去就是一道嗷嗷香,吃完胆固醇蹭蹭涨的地道东北菜。



铁锅炖的配置,以灶台为单位,客人的饭桌就是大铁锅的灶台。当店老板把铁锅的盖子掀起来的那一刻,白色的雾气直冲房顶,连带着肉香围绕在你周围。人们用筷子在铁锅里捞自己喜欢的饭菜时,哈喇子都要流到铁锅里了。



用铁锅炖出来的食材肉质软烂,铁锅有一种魔力,炖啥啥香。而且不论多大的东西炖在里面都能炖到又嫩又入味。食材是烫嘴的,蒸汽围绕在食客身边,让人们由内而外地暖和。尤其是当你用炖过大鹅、大鱼的汤汁浸过一种叫做“贴饼子”的主食之后,这种主食就变成了集万千炖汁于一身的另一道美味。



但对东北人来说,用吃来抵御的除了寒冷,还有那些生活中的纷纷扰扰。该吃吃该喝喝的生活态度,别说冷风了,三九天照样能扛得过去。
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