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楼主: zhoufengquan

[健康顾问] BBC纪录片盘点全球最不健康的饮食方式,中国人中了好多枪……这说的是你吗?

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 楼主| 发表于 2019-12-16 22:22:11 | 显示全部楼层


不过也是好景不长,现在随着经济变好,他们的健康状况也下去了,所以只能在榜单上排名26。



允悲。

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 楼主| 发表于 2019-12-16 22:22:12 | 显示全部楼层


Part 6.

The Healthy Underdeveloped World

第六部分:那些健康的落后国家

讲了这么多不健康的饮食方式,我们终于进入榜单的前25了。

从这里开始就是比较健康的国家了。

而一开始你会发现,盘点的基本都是穷国,比如非洲的埃塞俄比亚。



如果要用一个特点来概括他们的饮食方式,那就是:蔬菜真的很多,特别多,超级多,这也太多了吧。





基本全都是蔬菜,因为那里的经济太差,吃不起肉。(这既是好处,也有坏处,所以他们才没能进前20;肉还是很必要的)

而这种高纤维的蔬菜大餐带来的结果就是:他们的肠胃非常好。





因为高纤维饮食会让你的肠胃蠕动更快,你排出这些食物的速度就更快,而这能降低你患肠癌的几率。





总结起来就是一点:多吃蔬菜好。(强调!是多吃蔬菜,并不是让你只吃素!)

排名第23的马赛部落则和埃塞俄比亚正相反,他们几乎只吃肉:





饮料则是牛奶、牛血:



这让他们摄入了充足的蛋白质,而且没有摄入糖类。

不过同时,这种饮食方式的脂肪含量也很高,但是科学界其实并没有证明单一的高脂肪饮食是有害的。(但脂肪和糖类加一起就绝对有害了)

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 楼主| 发表于 2019-12-16 22:22:13 | 显示全部楼层


Part 7. The Better

第七部分:那些更好的地方

排名第20的是摩洛哥:



他们有个很神奇的属性,那就是“全球肝癌发病率最低”:



这很有可能得归功于他们的穆斯林信仰,穆斯林是不能饮酒的:





于是他们就只能求助于一些其他的饮料,而摩洛哥人爱喝的恰好是一种很健康的饮料:薄荷绿茶。







看见没有姑娘们?

可以试试哦。

然后排名第19的国家也是得益于宗教,这个国家就是信奉犹太教的以色列:



不少人可能还不知道,犹太教和穆斯林一样有饮食禁忌,他们的规矩叫“犹太洁食”:





这个规定听起来有点玄乎,但基本规则其实还蛮简单的,就是不能把肉类和奶制品混吃:





至于这个吃法为什么很健康,片子里没讲,但从目前的状况看来,大部分以色列人确实挺健康的。

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 楼主| 发表于 2019-12-16 22:22:14 | 显示全部楼层


Part 8. China

第八部分:中国

锵锵锵锵~ 终于讲到中国了。

其实中国在这个榜单上的排名还比较靠前,属于比较健康的那一部分。



但这说的是传统饮食,我们刚刚说的那些不健康的饮食方式在如今的中国确实很泛滥。

中国能排名这么高,主要得益于我们吃蔬菜的习惯:



所以说,如果你是个经常吃蔬菜、吃中餐的中国人,那你的健康习惯在全球范围还算可以;而如果你是不怎么吃蔬菜的那一群,就……

但是,即便如此,中国的总体排名也只有18,而什么呢?

这是因为我们把米饭当成主要的主食:





多亏了我们平时吃的蔬菜,才勉强抵消了白米饭的危害。





所以说啊同志们,吃菜!吃菜!吃菜!

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 楼主| 发表于 2019-12-16 22:22:15 | 显示全部楼层


Part 9. Spicy Food

第九部分:吃辣

这个纪录片讲了一个让很多人吃惊的知识点,那就是“吃辣”。

很多中国人似乎都认定吃辣是不健康的行为,很多人也直接把长痘和吃辣挂钩。(但科学界其实并没有发现吃辣和长痘的必然联系,吃火锅长痘主要是因为你吃火锅时喝的含糖饮料)

根据这个纪录片的说法,吃辣,特别是适度的吃辣,实际上是个健康的行为。

因此新马泰地区在榜单上排名不错:



这都要感谢他们饮食结构里丰富的香料和辣椒:









嗯,是时候再去吃一顿川菜了。

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 楼主| 发表于 2019-12-16 22:22:16 | 显示全部楼层


Part 10. Slim Korea

第十部分:苗条的韩国

韩国在这个榜单上的排名算是相当高了,全世界第13:



他们的肥胖率全球最低,是最苗条的地区之一。



这和他们饮食结构里大量的鱼类有关。





鱼是一种很好的蛋白质来源,而韩国人还和日本人一样有生吃的习惯,这就更好了。



话说,有些生吃的方法还是蛮刺激的,比如会动的活切章鱼:



不过这和另一种当地特色菜比起来就太含蓄了。

你们试过韩国特有的发酵鳐鱼吗?可以熏到你看见人生的跑马灯。





很多试过的人都说,这可比螺狮粉刺重口多了。





再者,如果你去看韩国人的餐桌,会发现蔬菜的量也很大:



显然,喜欢蔬菜的国家排名都不低。

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 楼主| 发表于 2019-12-16 22:22:17 | 显示全部楼层


另外韩式泡菜也有不少健康益处,这也帮韩国加了不少分。











总体来说,如果光看这些,韩国的排名本来应该更高的。

但是,他们有一个和俄罗斯人一样的坏习惯——喜欢喝酒。





韩国人的饮酒量全球第一,所以综合排名只有13。

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 楼主| 发表于 2019-12-16 22:22:18 | 显示全部楼层


Part 11. Coconut

第十一部分:椰子

比韩国排名高一名的地方并不是发达国家,它的经济可要差多了,这就是南亚的大岛国——斯里兰卡:



而他们的排名得益于一样东西,那就是椰子。







不过你可别因此就狂买椰奶喝,那种加了糖的饮料不算。

要吃就吃新鲜椰子、喝未经加工的椰子水。

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 楼主| 发表于 2019-12-16 22:22:19 | 显示全部楼层


Part 12. Curry

第十二部分:咖喱

排名第11的就是斯里兰卡的大邻居——印度。



他们的健康法宝丝毫不让人意外,就是咖喱。

说准确一点,是咖喱里面的姜黄粉。





嗯,真高兴我喜欢吃印度菜,看来是吃对了。

然后,榜单里再往前是一些健康的欧洲国家,比如西班牙、荷兰,不过讲得都不多,我们这里就不列举了。

我们来讲第8名吧,这是个大bug。

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 楼主| 发表于 2019-12-16 22:22:21 | 显示全部楼层


Part 13. French Paradox

第十三部分:法国悖论

法国是个神奇的存在,全世界都知道他们喜欢吃、吃不少,而且很多食物还是高脂肪、高热量的食物。

但大部分法国人都很瘦,而且很健康。





法国人很多病的发病率都很低。





这让很多人都觉得不解。





法国人的芝士消耗量相当大,很多人觉得这应该会导致他们生病。

但是不,法国人就不。

现在甚至有科学研究证明,这种吃芝士的习惯可能反而是个好习惯。(尤其是那种长蓝霉的蓝纹干酪)









要讲这里面的道理,我们可能就得讲一点更深的东西了:

脂肪到底好不好?

片中请了一位这方面的法国专家来解说,看他的身材感觉这还蛮可信的。

他说,其实脂肪是个好东西,反而是面包、米饭里的碳水化合物才是坏东西;之前法国人以为脂肪不健康,就用碳水代替,结果却更容易生病了。















法国人现在的这种饮食方式其实挺均衡的,比那些纯吃素、零脂肪一类的健康多了。







这还不是法国悖论的全部,法国人的健康也归功于他们对待美食的态度。







所以当主持人向法国主厨展示他的英式午餐时,受到了毫不留情的鄙视。





(很骄傲的)

连旁边一桌的法国客人也忍不住要来说两句。





(非常骄傲)

说起来,法国人这种吃法真的是让人羡慕。





每一份的量不多,不过吃的种类却很多。(所以动辄午餐2小时,不建议打工仔在发展中国家尝试哦)

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