朋友做的回锅肉, 周末我也试试.

回锅肉我一直做不好, 朋友说是要放郫县酱, 我用辣椒酱不行吧?
有做过的朋友说说诀窍. 感谢.

必须郫县豆瓣,辣椒酱肯定变味

郫县豆瓣酱+甜面酱+(想要辣的加点朝天椒)+蒜苗,不知道哪里可以买到蒜苗,我是用leek代替,味道不如国内的蒜苗

看了你的回帖, 我周末没做, 只喝粥了. 今儿去买郫县辣酱. 哈哈