最近我经常喝的大补汤:红枣银耳莲子露
做法极其简单，首先说说选材，锅最好要用砂锅，搪瓷得也可以。但最好不要用其他过，要不然莲子不容易烂（除非高压锅）。莲子的话干莲子就可以了，要去心如果不怕苦，一起吃更好。银耳要大叶的，吃起来比较爽（我是北方人）红枣：我用的是金丝小枣，反正建议用小枣。（顺便提醒大家一下，大枣和小枣的中药作用并不一样）然后是枸杞，枸杞就没什么好说的，哪里产的也并不重要个人认为。最后那就是小块冰糖了，接下来就开始做莲子露
至于做法，也没什么特别。因为即使所有材料都一下倒下去也没关系。只是有几点要提醒一下：1、莲子要用热水泡开，这样会节省煲的时间。2、虽然是大叶银耳，但是最好也掰成小碎块，如果觉得不可惜，可以连那黄柄一起摆掉免得影响口感。3、枸杞只要方一点点就可以，大约在20粒左右，因为枸杞实在太上火了。4、莲子露煲好之后不着急马上饮用，个人喜欢凉了以后喝，因为那时候的口感极其润滑~~~~~
红枣银耳莲子露主要是以滋阴为主，因为我知道留学生到国外由于使用过多高热量的食物或者精神紧张等其他原因，大部分人都阴虚火旺，特别是男生。而莲子就有养心安神，和建脾的功效，银耳则有滋阴润燥的食用价值，冰糖是滋阴润喉的佳品，而且吃了不会发胖。枸杞我就不用说了。至于小枣嘛？别人都说有滋阴养颜功效，但本人认为它只是个药引子而已。
而且很清凉哦上火的人喝这个特别好哦~