综合晚餐（鱼香肉丝，肉茉茄子，蒜蓉西兰花，汤面，刚添加了做法）

@是一道四川的鹘y名菜，很多人`"~香肉z"是以~和肉z一起?淼牟损P。事?上，"~香"字是代表初四川人做~的r候(四川有名的~就是"辣豆k~")所放的各N辛香料和{味料，通常包括[、K、蒜及辣豆ku，有{味料如u油、酒、}、糖、醋和麻油等，全部都用在一道菜e面，所a生的那Nc辣豆k~相似的味道；如用在其他主料理，?淼娘L味感X也像是在吃辣豆k~，所以"~香"@字就是@?淼摹

我的做法：

1、i肉切z後用{虻尼Z肉料拌颍Z10分

2、木耳泡摘好和切好笋丝

3、?後幔畔2杯油，嶂6至7分r，便放下肉z^油，大火炒至肉z色便可瞥觯rQ油

4、另用2子统此K、蒜末、木耳和笋丝，再放下肉z同炒，倒下C合{味料，大火炒虮憧申P火，撒下[丝既可bP 。

淹肉料：姜粉，胡椒粉，盐，生抽，淀粉

综合调料：番茄酱，豆瓣辣椒酱，盐，生抽，镇江香醋

以上做法是我参考网上，并按自己的材料适当更改的。





[ 编辑者 halahala 于日期 08Nov03 ]

[ 编辑者 halahala 于日期 08Nov03 ]

材料：茄子2个，葱，姜、蒜，红辣椒1只（除去种子），油5大匙，绞肉100克

调味料：酱油2大匙，砂糖2小匙，酒1大匙，味精少许，盐，番茄酱

做法：

1、茄子切成适当大小，葱、姜、蒜切成片或丝，红辣椒横切成3片。

2、油4大匙加热，用强火炒茄子至软再取出。剩下的油放入辣椒、姜、葱、蒜爆香后，放入绞肉，再加调味料，最后倒入茄子拌炒即可。





[ 编辑者 halahala 于日期 08Nov03 ]

发长小点的！这是我最喜欢的一道菜！ <IMG SRC=“images/forum/smilies/icon_biggrin.gif” 材料：西兰花一大棵，蒜茉，

调料：盐，淀粉，味精少于，水

做法：

1、把切好的西兰花放入滚水中二到三分钟，捞出沥干待用

2、把蒜茉放入碗中，加入盐，淀粉，水，搅拌均匀

3、两勺油热锅，倒入拌好的蒜汁搅成蒜蓉，再把沥干的西兰花倒入锅中一起拌炒，最后加入少于味精，即可出锅。

这道菜既简单，又爽口，是我的最爱！



[ 编辑者 halahala 于日期 08Nov03 ]

最后的主食

受不了了。。全是我爱吃的



如果楼主能把做法写写就好了

下次我再附上做法，今天太晚了，你就先忍忍吧！

惨死人了！俺的晚餐还没着落呢。

西兰花的颜色真好！！！！还有茄子 我得最爱

光贴出来谗偶，又不教人家怎么做~



楼主呀，一个人吃不完那么多的啦，汤面你拿着，其他偶包啦~

每道看上去都是那么美味！！！口水要控制不出了！！！！！好香！

楼主，快点交大家怎么做！不然，口水都快淹掉你的贴子了

菜谱马上就道！

好厉害！虽然问不到味也尝不到，但从视觉效果来看就可以断定一定是色香味俱全了

终于知道西兰花怎么煮了，谢楼主

每次去超市看到那个绿绿的花菜，我就不敢买

真都是偶最爱吃的

我喜欢你的汤面。有没有什么特别的烹饪方法？

[ 编辑者 tczl 于日期 08Nov03 ]

是啊`楼主那个汤面 怎么做的呀？？？？好想吃~能告诉汤面的做法吗？？？

于 2003-11-07 04:50, halahala 写:

发长小点的！这是我最喜欢的一道菜！ <IMG SRC=“images/forum/smilies/icon_biggrin.gif” 材料：西兰花一大棵，蒜茉，

调料：盐，淀粉，味精少于，水

做法：

1、把切好的西兰花放入滚水中二到三分钟，捞出沥干待用

2、把蒜茉放入碗中，加入盐，淀粉，水，搅拌均匀

3、两勺油热锅，倒入拌好的蒜汁搅成蒜蓉，再把沥干的西兰花倒入锅中一起拌炒，最后加入少于味精，即可出锅。

这道菜既简单，又爽口，是我的最爱！





[ 编辑者 halahala 于日期 08Nov03 ]

偶要去做西兰花啦，做之前再来看看~~~