http://gd.sina.com.cn 2004年02月17日 16:25:42 金羊网
蒋文文/图
只要用心去闻，就可以从一杯咖啡里，闻到午后阳光蒸发的熏香、森林清新的气息，或春天果园里的甜香……
咖啡近年来逐渐被国人所接受，一般广州的西餐厅供应的西式点心是以各种餐包、蛋糕、饼干为代表，离不开“面”料，而安坐在高级的西餐厅品尝一两款正宗又美味的西式点心，自然也成了生活悠闲人士的一种享受。
皮耶咖啡：一个阳光灿烂的午后
皮耶咖啡得名于一位咖啡的忠实信徒和传播者皮耶先生。世贸新天地4楼的皮耶咖啡现在还坚持着“分享咖啡和美食”的理念。在世贸逛店买衫，不经意间就闯入了皮耶咖啡的领域。这是一个完全开放式的空间。选一张宽大的沙发静静地入坐，窗外的阳光就慵懒闲适地停留在你的桌上。
早就听说这里的Cappuccino和欧式蛋糕出自台湾有名的烹调专家JASON之手，样样都很经典，不仅看起来十分漂亮养眼，味道也完美极至。Cappuccino自然是意大利式咖啡的经典代表，以咖啡和奶泡按完美的比例充分混合在一起。令人惊叹的是，端上来的咖啡，奶泡与咖啡竟能惊人地形成树叶的图案，精致的造型让人不忍破坏。活泼漂亮的行政经理告诉我，除了“树叶”，这里还可以做出心形等各种有创意的图案。
提拉米苏和蓝莓芝士一出场，餐桌仿佛变成了春装发布会的天桥。提拉米苏以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，便把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。蓝莓芝士蛋糕上一层蓝莓果粒，再加一层酸奶，果香浓郁，酸甜可口，入口即化。
PS：外围设计了很多别有心思的皮耶语录―――“当能爱的时候就不要放弃爱”、“只要勇敢放手去做就一定会成功”……让人顿然感悟。
车厘哥夫：火车旅途中的咖啡和餐包
车厘哥夫西餐厅在东湖路上，名字借用的是前苏联一位将军的大名，象征着复古的俄式味道。车厘哥夫的外形是一个复古的火车头，柔和的音乐使整间餐厅的风格既和谐又统一。每张桌子的台布都摆设得一丝不苟，而餐巾则是嫩嫩的黄和暖暖的橙。
这里的餐包是港式的做法。脆皮菠萝油是餐厅的招牌，刚出烤箱的小菠萝包需加入一片厚厚的牛油才好吃，牛油化在里面，入口香脆。吞拿鱼芝士飞碟不是飞碟的形状，却是从飞碟机中做出来的，形式跟三明治差不多，面包里夹的是吞拿鱼、沙律酱、芝士和生菜丝。
很难想象8元一位的现磨日本咖啡任添吧？而且还是在这么好的环境！现在正好是特惠阶段，想试试的要抓紧时间哦。
PS：车厘哥夫不仅是一个西餐厅，而且还是黄振龙俱乐部旗下的会所，所以隔壁的沐足等配套休闲都很完善。
仙踪林：爱丽丝的奇遇体验
舒适、放松的环境，自由自在的想象空间、新奇好味的饮品和美食，仙踪林在繁华的淘金路开辟出一块静谧的原野。果色的桌椅、秋千悬荡、“绿树”葱笼，置身其中，有点飘然成为绿林仙子的陶醉。
仙踪林除了世人熟知的红茶工艺，这里的咖啡和糕点也同样精致出色。水晶摩卡有着讨好的漂亮卖相，是一款很有特色的花式咖啡，它采用的是精挑细选的阿拉比加咖啡豆，所含的咖啡因比一般咖啡豆低，因此口味十分细密，香味也更浓郁。在仙踪林众多的糕点中，一款巧克力松饼吸引了我的视线，新鲜出炉的松饼层层叠叠，出落得一副错落有致的美态，中间凹进的部分填充了满满的花生酱，花生酱被热热的温度化开，十分香浓。
PS：附近的友谊商店、世贸、花园酒店、白云宾馆、丽柏广场的员工前来消费有优惠。
[ 编辑者 yewviolet- 于日期 20Feb04 ]
广州的朋友有口福了。。～・