麻婆豆腐

原料 内酯嫩豆腐2盒，牛肉末100克，食油、鲜汤、黄酒、酱油、味精、辣椒粉、四川豆瓣酱、蒜泥、姜末、葱花、花椒粉、淀粉、辣油各适量。

制法 把豆腐切成1.2厘米的小方块，在沸水中焯一下，去掉豆腥。烧热锅，放入牛肉末，煸干水份，放入姜末、辣椒粉、豆瓣酱，煸炒几下，再烹入黄酒，放入蒜泥、酱油、豆腐，加入盐、糖、味精、鲜汤，滚烧片刻，用水淀粉勾芡，淋入辣油，撒上葱花、花椒粉，拌匀即可。。

有点麻烦哦

偶最近比较懒，都在外面吃

好多材料，不一定找的全诶

于 2004-02-20 01:18, stanfordwu 写:

好多材料，不一定找的全诶

可以找的全

于 2004-02-20 13:28, spiders 写:

于 2004-02-20 01:18, stanfordwu 写: 好多材料，不一定找的全诶

可以找的全

看起来很复杂的说。。。。。。。。。回去试试看。。

[ 编辑者 yewviolet- 于日期 20Feb04 ]