♥RaInbOw 与烘焙的微妙关系♥ Easter Holiday来了 ♥ 春天也来了♥ P17 暖春里的莓子优格蛋糕 ♥

喜欢在厨房里和甜品谈情的感觉…
仔细制作的过程…
等待蛋糕出炉的微微紧张…
还有看别人吃时的甜蜜…
一点一滴…都浓缩在蛋糕里.==============================================================
因为近期发生的一些事, 突然间好像怎么都提不起精神…

好像觉得所有的坏事都发生在自己身上…

谢谢身边的朋友,一直在支持我…

谢谢.

哈哈…题外话了这是…

这几个星期接了一些单子, 谢谢订蛋糕的几个MM, 希望这一个小小的蛋糕能把幸福传递给被祝福的人…:cn08:

还有祝大家新年快乐~~~=====================================================

哈哈…好久没出没了…帖子都快沉没了…
趁周末的空档做了个生日蛋糕, POKER FACE ON DE CAKE~!
逢赌必胜!~{:5_137:}

电梯
P1水果瑞士卷 肉松卷 水果蛋糕(超多水果版) 木莓慕丝蛋糕(巧克力底)
莓子慕丝蛋糕 双层水果奶油蛋糕

P4 关于打发奶油的小秘诀和保存方法
海绵蛋糕做法一(好处在于加了奶粉,香味够特别)
海绵蛋糕做法二(低温烘焙,不回缩)
肉松卷做法

P5 关于低筋面粉的回答
关于怎么卷蛋糕卷
关于面糊中间不熟问题的回答

P6 做出一个好的海绵蛋糕的几个小checkpoints!

P8 关于裱花

P9 混面糊时必须知道的事

P10 mousse cake的做法
黑森林奶油蛋糕 及做法

P11 XMAS樱桃黑森林

P13 更新杂果奶油巧克力蛋糕 小青蛙蛋糕 硬版提拉米苏 海绵蛋糕胚子

P16 特别订做的POKER FACE 生日蛋糕~^&^

P17 杂莓奶油蛋糕.

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fruit swiss roll :cn09:

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肉松卷…

这个做早餐超方便的! :cn07:



给朋友的生日蛋糕.. :cn08:

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再来一张

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rasberry charlotte…木莓慕丝蛋糕…酸酸甜甜的…用了巧克力味道的蛋糕底…很搭. :cn07:

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今天做的莓子慕丝蛋糕…用了新鲜的草莓和rasberry做慕丝…



朋友说,如果慕丝再厚一点就好了..都怪自己!!不该一边做一边偷吃的..
哈哈..
用了最基本的sponge cake做饼底, 和慕丝的草莓香很搭.



朋友的生日蛋糕..原来双层不易做啊~~~~

希望大家喜欢 :cn09:

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[ 编辑 bibicici 在 09-11-29 03:01 ]

哇。。好漂亮。。 :cn07:

看得出了LZ很有心思。

好漂亮好精致啊 :cn07:

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甜點…我的死穴…



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:cn09: 发现女生们 就是对甜点没有抵抗能力呢。。。。

肉松卷做法 :cn07:

:cn07:

Terry1118于2009-11-29写道:



:cn09: 发现女生们 就是对甜点没有抵抗能力呢。。。。



男的也一樣.... :cn08:

怎么不介绍一下制作过程~~ :cn17:

求肉松卷的做法~~~~ :cn07:

mm那个奶油怎么打发的呢?为什么我做蛋糕,奶油就打出来水水的?挤出来的花也不成型,在室温下放一会儿就出水了?



mm说说详细的过程和怎么保存作好的蛋糕吧,先谢谢啦