失恋弄的我内牛满面…… <P19~P21 \ P26~P30\ P33~P37 \P44~P45>

制作方法:
带鱼用料酒白胡椒粉葱姜料酒阉制半小时至少
阉制好的带鱼沾满干淀粉,用油煎至两面金黄
起油锅,下花椒葱姜干辣椒炒出香味
下带鱼加水葱段酱油料酒花椒大料少量白糖煮至收汁即可

酱烧鸡腿饭

鸡腿去骨,用酱油糖花椒小茴香料酒大料阉制2小时
阉好的鸡腿用小火油煎至两面金黄
起油锅,下葱姜炒香,下鸡腿,酱油白糖啤酒,略煮至收汁即可

蒜蓉辣酱炒疙瘩(就是我头像这个),其实不是肉

料:面粉、水、葱姜末、香菇、木耳、西葫芦、蒿子杆
调味料:海鲜酱油2勺、糖半勺、白胡椒粉1勺、蒜蓉辣椒酱2勺、大酱1勺、清水少许

制作方法:
1、面粉分多次加入冷水和成团静置15分钟,香菇、木耳、西葫芦、蒿子杆切丁
2、面团搓成条,切成丁,SPRAY OIL喷3下搅拌均匀
3、烧开水,水滚后下入面疙瘩煮熟,过冷水待用
4、起油锅,爆香葱姜末炒出香味,盛出
5、下香菇、木耳、西葫芦略炒
6、下面疙瘩,喷入1/3调料汁,略炒至汤汁收干
7、再一次倒入剩下调料汁的1/2,略炒至汤汁收干
8、下蒿子杆,略炒,倒入剩下的全部料汁,收干即可

TIP:家庭烹炒的误区就在于哗啦一下倒入全部料汁,因为火不够旺,所以要分次加入,食物才会入味。

咖啡饼干(无油)

150G低粉、70G速容咖啡粉、蛋一只、泡打粉2茶勺、糖30G(如果你的咖啡无糖就加到50G)、牛奶适量、熟杏仁片一大把

把所有材料除了牛奶以外全部揉到一起,然后逐渐往里加牛奶
直到揉成光滑的面团,再撮成长条

用面包刀切成大后方片,如果觉得比较厚重可以在切后反过面来摁扁

在锡纸上喷上油,当然你也可以使用黄油或者食用油用刷的
不过这种SPARY OIL最大的好处你看这个图就知道,它没有卡路里的,不会胖
我买的是黄油口味比较适合做面点,还有其他口味的比如花生的、葵花子或者植物油什么的

现在煎蛋什么的我都会用这个,比较健康吧

做完整型就可以入烤箱了,华氏330度15分钟

西葫芦魔芋鸡柳

这叫一个辣,我眼泪鼻涕共同前进劲儿的

鸡柳煎成两面金黄
西葫芦切丝
油锅下葱姜蒜,下红油豆瓣酱炒出红油
下魔芋丝西葫芦丝,略炒
下鸡柳
喷入海鲜酱油,盐,加水略煮烧干为止

韩式鱼烧

鱼块抹了盐与胡椒粉静止半小时,再裹上干淀粉下油锅煎到两面金黄
盛起来

韩试辣椒酱加鱼露、糖、盐调成酱汁
起油锅,下芝麻大蒜末炒香,加如兑好的酱汁,煮到浓稠以后撒点香菜末就可以了

把烧好的料浇在鱼上,好味道

chocolate brownie

西红柿烧茄子

牛角面包

海鲜煎饼

年糕

1、熟糯米粉中分次撒入开水,用电动搅拌器疯狂搅拌,再用小锤子敲打
2、把它摁扁后放pan上小火烤熟
3、CASE①,外面卷上海台,沾酱油
4、CASE②,外表沾湿,沾上黑芝麻粉与白糖搅拌的粉,就是黑芝麻粉年糕
5、CASE③,外面沾湿,沾上熟黄豆粉与白糖搅拌的粉,就是豆粉年糕
6、CASE④,外表沾湿,沾上椰丝,就是椰丝年糕

黑椒鸡胸配椒盐麻辣土豆泥与味增汤,今天很丰盛啊

黑胡椒鸡胸

1、鸡胸肉用擀面杖拍平,加白酒、黑胡椒碎、生粉、盐、糖、烧烤粉腌制20分钟至少
2、大火煎至两面金黄即可

注意:像煎牛排一样,不要来回来去的翻它

椒盐麻辣土豆泥

1、小土豆去皮,对半切开锅里煮熟
2、捞出来过冷水,放案板上拿菜刀拍碎
3、把土豆泥揉成形状
4、锅里烧热油,下拍碎的大蒜、葱姜、干辣椒、椒盐、花椒粉、老干妈、盐
5、等热油冒出香味即关火
6、芹菜切细丝,开水焯后铺在盘底,上面放上土豆泥,将料汁5、淋在土豆泥上即可

蘑菇小玉米味增汤

将蘑菇化十字刀以便入味,小玉米对半切开,墨鱼丸对半切开,加入海台片、胡萝卜一起煮熟,关火。加一大勺味增,等它化开,切一些生菜丝撒入即可。

关于其他:
豇豆青椒肉末:葱姜蒜呛锅,下肉末炒至变色,再下青椒、豇豆碎同炒,撒一些生抽,一烧辣椒油即可。

夜里回来发烤年糕,有豆粉年糕、黑芝麻粉年糕,椰丝年糕和占酱油的烤海台年糕

红烧鱼

扁扁的,不知道叫什么鱼,比平鱼要肥大很多

料:
鱼1条、料酒、淀粉、老抽、糖、香叶、大料、花椒、葱姜蒜、小辣椒

1、剪开鱼肚子,祛除内脏,洗净,用柠檬汁擦它全身
2、再用料酒和淀粉把鱼裹住
3、下油锅,煎到两面金黄
4、锅内放鱼、葱姜蒜、老抽、糖、香叶、大料、花椒、料酒,加水没过鱼身,小火煮至收汁即可

猪肉炖粉条\芹菜豆腐干

芹菜豆腐干(小陆子的豆腐干儿馋死我了)

料:
芹菜、豆腐干儿、干辣椒、花椒、盐、葱、姜、蒜

制作方法:
1、芹菜、干辣椒、花椒分别焯一下
2、芹菜洗净切丝,其实内种小细芹菜比较好
3、起油锅,爆香飞过水的干辣椒、花椒和葱姜蒜
4、下豆腐干儿、芹菜大火炒至芹菜变成翡翠色,放盐调味即可

猪肉炖粉条

料:五花肉500G,粉条60G、白菜100G、
调料:油、冰糖、花椒、八角、桂皮、草果、香叶、葱、姜、蒜、盐、料酒、老抽
制作方法:
1、猪肉切块、焯水,粉条用40度左右的温水泡软
2、起油锅,7成热时,下葱姜蒜,草果,香叶,花椒、八角和桂皮,炒出香味后放入五花肉,煸炒半分钟,分3次撒入料酒
3、下老抽,再倒入开水,没过肉的表面,大火烧开后转小火,盖盖儿煮40分钟左右
4、下粉条、白菜,煮熟即可

buleberry cheese pie

料:(我把它精简浓缩一下)
蓝梅、砂糖、PIE皮、牛奶、GELATINE、CREAM CHEESE

制作方法:
1、把蓝梅加一点水打成浆
2、把少量牛奶和GELATINE粉混合加热
3、把CREAM CHEESE和蓝梅浆混合,用电动蛋抽搅打均匀
4、把2、加入,混合均匀,倒在PIE皮上,冷藏1小时即可

TIP:
如果买不到PIE皮自己也可以制作的
一些饼干把它们碾成粉末,加热一些BUTTER和水,与饼干屑混合
放进容器,用汤勺压扁,碾平即可

红烧牛肉面

牛肉切小块,清水洗净血丝
用芥末涂满,放入冰箱过夜

牛肉用清水洗干净外表的芥末
用葱,姜,蒜,料酒,花椒,大料,桂皮,香叶,辣椒,小茴香、甘草片、人参须,豆寇,大枣阉制半小时

起油锅,1/4CUP油,3TBSP黄糖,烧至糖略微金黄变色
加入阉制后的牛肉(连带作料一起)略炒,盛入容器备用

牛肉放入锅里
文火炖2小时即可,起锅加入盐调味
放进容器保存

牛肉面
煮好面,捞牛肉和牛肉汤若干,混合加热即可

红烧鸡肉

鸡肉炸成金黄色捞出来
放葱 姜 蒜 干辣椒 呛锅
加酱油 盐 红塘水煮一下就好了
撒葱花装饰

{:5_145:} 以后都可以不用再煮了。。。
10年的生活就是泡面和学习 我悲伤的纪念我短暂而没有结果傻B而美好的爱情

失恋么什么大不了的睡一觉起来又是快快乐乐的小美女~

lzmm为什么不再煮菜了??{:5_145:}

{:5_145:} 念书没时间煮