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美食回顾 
先上一盘酱鸭来，很好的下酒菜呢
瞧一瞧来看一看~~~ 
两只鸭腿对对碰
酱 鸭
鸭子一只，葱、葁、桂皮、八角、花椒、黄酒、盐、糖、冰糖、酱油 等
做酱鸭，说容易还真不容易说难吧其实也不难，最关键需要小心、耐心和恒心，可能我的做法不是最好的，但是做出来味道肯定是很好的
- 把鸭子洗干净，分割大块，腿，翅，身，擦干水分
- 把油锅烧热，把鸭子分块去炸 （炸时一定要热油，所以一定要小心别烫着了）
- 开中火，鸭子炸至金黄 （炸的时候不能开太大火，否则很容易皮焦，所以很需要耐心）
- 等到炸成金黄了，捞起滤油
- 另起锅，烧热放油，下葱姜，煸炒出香味，加水，将桂皮，八角，花椒等包在纱布包里一起投入，同时鸭子放入同煮，加酱油、黄酒、盐、糖等调味
- 酱油，既要用到老抽也要用到生抽，生抽调味，老抽调色，缺一不可
- 每二十分钟翻一次，然后开小火，酱两个小时，汁水会越来越少，不能加水，所以期间要不时用汤勺将汁水淋在鸭肉上，保持入色均匀
- 最后开大火，收一下汁，淋上少少许麻油就可以出锅了
- 酱鸭要等其冷却以后食用最佳
色泽红亮，芳香油润，鲜中带甜，肉质可口，食后留香
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珍 珠 丸 子
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糯米、肉糜、鸡蛋、橄榄油、葱姜末、盐、鸡精、料酒等
1、糯米用冷水浸泡隔夜
2、肉糜加葱姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精等调味
3、按同一方向搅拌，至有韧劲
4、用手将肉糜搓成小圆团
5、为了让成形后的珍珠丸子更亮泽，可以在泡好的糯米里滴上几滴橄榄油撒上一点点盐
6、一个个肉圆在糯米上滚一滚，使外层均匀裹上糯米
7、做完以后，排好上锅蒸 10 分钟左右就可以啦
8、要趁热吃，当然也可以淋上自己喜欢的汁水，我用的是酱鸭汁
珍珠丸子是一道简单美观的小食，口感软糯，肉汁鲜香，是居家宴客桌上的小宠爱[/b]
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楼主太毒了，大半夜的{:5_145:}
想当年，跑遍了全城都找不到我朝思暮想的油面筋
于是，干脆撩起袖管，自己做，（*@￥#￥#
现在看看从前留下的自制油面筋图，真的挺好笑的，哪来的傻劲呢？
呵呵，上图留作纪念，纪念我曾经猛撞冲动无知过的青葱岁月
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今天太晚了，先到这儿吧，休息休息~~
最后上一份甜蜜便当，祝大家晚安
kiss good night~~love you all
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油面筋都可以自己做啊！ 
楼主太牛了啊
btw, 是不是处女座的人都比较有心思哦。。。 换了我，死活也想不起盖坐小屋啥的。。。 
继续啊，我等着。。。