呵呵，好少在这里发贴，也来露露脸呀，圣诞大餐也老公全包，邀请了婆婆和她朋友和lg的妹妹，吃了羊腿和roast beef，他为了烧这顿好早就起来准备了，呵呵，功劳都归他，不过甜点是买的现成的，就不上图拉
呵呵，好少在这里发贴，也来露露脸呀，圣诞大餐也老公全包，邀请了婆婆和她朋友和lg的妹妹，吃了羊腿和roast beef，他为了烧这顿好早就起来准备了，呵呵，功劳都归他，不过甜点是买的现成的，就不上图拉
你女儿拿着刀叉有点迫不及待，哈哈，真可爱;P
求烤牛肉做法
不是我做的吼，我结婚四年都不会做。。老公就说先放各种herb，tyme，sea salt，pepper，腌一晚，然后放在tray上，tray里先放celery，胡萝卜，onion，然后用刷子整个图层油，然后放进烤箱考，200度，大概考半小时，然后150度，盖着foil烤，烤2小时，然后再把foil拿掉，用200度烤半小时，这样外面的层可以脆脆的，就完成啦，叫slow roast，所以他得早起烧，然后烧完有好多汁在那个baking tray里，可以用那个做gravy，味道有牛肉和蔬菜喂，热的时候很好吃，
我们因为还有个羊腿，所以牛肉当天没吃完，今天boxing day他就全部切薄片，加辣油，onion，galic，coriander等小炒了一下，也挺好吃的，哈哈
不过很重要的是他说一定要topside 那个段，据说牛肉有好多种不同的，就这个部分slow roast 好吃，还有烤的时间看牛肉大小，看我图片那么大小的就用那么多时间哈，不过很大一块很实用呢，我们那么多人吃，吃剩的还能小炒一下，能吃好久呢，哈哈
呵呵，她喜欢吃鸡腿，然后那天的羊腿正好在她面前，她兴奋极了，说：妈妈今天的鸡腿好大呀！
多谢指点！就是想试着烤出这种一大块肉，肉质有颜色分层里面嫩嫩的还有汁水的感觉，可始终不成功。不知道这个腌制一夜是否能完全入味了呢，会不会还有血腥味儿呢？？？还有就是烤久不老吗？
他说一个是肉的部位，要topside，还有就是烤完半小时后要用foil把肉盖住，把温度调低到150度，要有耐心哦，要是温度太高好像容易老，还有这两小时内肯定有汁，要每隔半小时拿出来用个勺子把汁淋在肉上，然后再用foil盖紧，到最后半小时才到200度，不用盖foil，所以估计总共一个1.5kg的肉烧3小时。。
明白了，原来我都是直接把温度拧到最大，就算包好了，烤出来也会老。这时间长不算什么，反复要淋汁确实需要耐心。再次感谢，过几天试试~
想吃！~
木有吃Yorkshire pudding 啊？
老大好可爱，老二的脸型跟妈妈很像，都是很可爱的宝贝
圣诞节日快乐哈
这老公可真好，做完圣诞大餐又去喂孩子，各种羡慕嫉妒恨啊！！！
好赞的LG啊 呵呵 你女儿和爸爸真像
羡慕楼主的幸福家庭生活~~
天天向上 祝福楼主！
顺便学到roast beef的做法 嘿嘿{:5_137:}