我屁颠屁颠的来 其实是为了红房子的吃的来的~~~ 还有我是个吃货~~~
今天年初十了吧~还素要给大家拜个晚年啦祝各位看帖的 走过路过的 龙年万事大吉！！新的一年祝您和您家人身体健康！开开心心！祝您龙腾虎跃！龙年大吉！如果有钱也是一种错，愿您一错再错！
说正题了~
先说年夜饭，手工打造自制鱼丸~
那天其实做了小笼包 油条~于是只好放在冰格子里面就让他们冻着吧~以后想吃了 煮面 炒菜 火锅都可以做的说~
其实这个做起来很容易的，就是Tesco买条鱼先用盐和姜丝腌二十分钟，剁成泥，加入一勺生粉，盐，鸡粉，打一个鸡蛋，只取其蛋白，加入到肉泥中，顺着一个方向搅拌均匀，然后就可以装格子了，其实要先吃也可以 就是煮一锅水 然后一个一个下水，煮到都浮起来就是了~~~
后来两天木有什么美食~~~
直到25号的下午 我看到一个菜 心心念念 想试试，就是这个——串烤培根年糕串
家里木有竹签，就用牙签了一个个短小精悍的说~~下次用竹签44看。。， PS 酱料很好吃！！！
这个的做法是：在容器内放两大勺韩国辣酱、一大勺番茄酱、少许芝麻、蒜末拌匀备用； 将培根和年糕放入开水里焯软控水；把培根对切两片卷入年糕；将卷好的培根年糕用牙签串成串；烤盘铺锡纸，摆入年糕串，刷上调好的辣酱料；再在年糕上放片奶酪，移至烤箱180度烘烤约十分钟即可
然后那天做完这个串串 我又想做点吃的了！！（真想抽自己！！为嘛这么爱做饭呢！！！）
做了同鱼丸一个概念的：香菇贡丸
做法：我用的是猪牛排肉，猪肉和牛肉各一块，然后手工剁碎，放红酒 生抽 盐 糖 葱 腌了一晚上，然后香菇剁碎。所有的碎粒放一大盆里面，放俩生鸡蛋拌匀就好啦~
宇宙都阻止不了我追求自制美食的希望~~于是我隔天做了——白菜肉丝春卷儿
自制春卷皮+春卷~~其实还蛮容易的，就是水和面粉7:4的比例，加5g盐，15g橄榄油。面糊调好需要松弛10分钟。然后网上说用平底锅，我用的是saucepan，因为懒得翻箱倒柜找锅子了一张一张热锅上铺好以后啊，晾干。然后放上馅料，春卷样包好。下油锅见！我承认这是我第一次做 皮做的厚了点，其他还ok
PS，我做这个的时候是手搅拌的。。其实如果用food mixer 效果会更好！！我捶胸顿足的 遗憾啊！！！！
因为吃了春卷。。。我必须闭门两天。。于是木有好吃的了。。天天用水带饭~~
27号的时候去了Beaumairs，找到了份工作撒花
29号的时候，我做了烤鸭腿。。。素滴 就是单单的腿！！！！
这个过程有点费工夫，主要就是要等鸭腿风干 有点时间久~~~
做法：鸭腿洗净，擦干，置通风处吹5小时左右；烤箱200度预热，同时往烤鸭身上淋几滴料酒，刷些生抽与糖浆的混合；置烤架上，入烤箱，烤20分钟；取出鸭腿，再次刷一层糖浆，继续入烤箱10分钟；10分钟后，由于温度和油的作用，烤箱里会有些烟产生，马上微微打开烤箱门，将烤箱门微开，继续200度烤15分钟（随时需要观察烤鸭皮颜色变化）；15分钟后，换成grill，4档，微开烤箱门，5分钟至烤鸭皮极脆！罗嗦：最后一步grill能让这鸭皮更脆。当然，用grill时，千万别大意，否则很容易冒烟，所以要时刻关注，同时也保持烤箱门微敞
1.31号去利物浦按了指印~~~回家的路上 背回来一桶全家桶
因为太多油腻的东西，我2.1 打算清理肠胃~~就来了个这个——白灼小青菜。。。外加蛋液包方便面。。。
方便面就是很普通的方便面啦~~~就是方便面 煮完以后 那个煮面的水倒掉。。面倒进蛋液里面 混合一下 锅里加油 稍微煎一下 就好
今天！！今天 偶做了油条~~~
做法~~~1kg 高粉, 1茶勺酵母，1茶勺橄榄油，1/2茶勺的细砂糖~food processor mix一下就好~然后放在暖和的地方第一次发面到2-3倍大~然后1茶勺盐 用温水挑开 一点一点 用手按到面粉团里面，再发到两倍。发完以后面粉是湿软的~然后就是擀成长条 切开 炸~就好了
今天做油条 有点不太适合因为那个鬼冷啊！！！malltraeth才尼玛-4！！！！坑爹啊~
anyway~流水账报完了还素 还素 洗洗睡了。。。。各位奈奈~~
最后还是要说 龙年大吉啊~~~~~{:5_142:}
