会的，例如炒鳝糊，红烧肉，走油肉，炒三鲜，等。红烧的居多。可惜英国没有黄鳝。中国超市有卖速冻的，不好吃。
對呀。真可惜，黃鱔好好吃。蔥爆D~ 
哇塞！！！很好吃的样子
能做点三文鱼的菜吗？我买了好多三文鱼，不知道咋吃…唉
三文鱼中餐不大好做的。买回来的三文鱼肉一般我就给老婆切成生鱼片。不过上次做的红烧三文鱼头非常不错，一点都不腥。
求做啊！！！我今早去海鲜市场，买了10个三文鱼鱼头！！！不知道咋做呢
红烧三文鱼头，要把头劈成两半，然后方锅里煎，两面都要煎。然后要多放葱姜，如果喜欢，可以多放点蒜头，最重要的是多放料酒，三汤匙或以上。因为三文鱼头比较腥，不多放这些东西腥味会很重。
太牛了，我就会做糖醋小排，和你的做法一样，是卤出来再调味的，健康美味，几乎不用另外加油~
我特喜欢楼主的叙事方式，当然能白吃你做的菜更好拉
楼主是学过厨师的么？
三文鱼清蒸既简单又好吃
不是七块吗,怎么只有块,另外两块呢?
lz 做的都是我爱吃的，
要不我把lg给你换几天:cn14:
我没学过厨师，不过比较喜欢做菜。去饭店吃饭，总琢磨自己能不能做出来，味道会不会比他们做得好吃，然后回家试。不过伦敦的中餐馆，说老实话，没有什么挑战性，有的店都不知道做的是什么。几家大的广式的店还不错。
因为工作忙，也因为看的人不多，所以有一阵没上菜了。今天看有几个新跟帖，稍微有点鼓励，上一个菜吧。
上海家常菜，葱拷大排
想吃面了，但不知道用什么做浇头。琢磨了半天，还是做大排面。
大排面是上海的所有面馆里必有的，当然是上海面馆，不是上海的什么沙县小吃这种店。99.9％的大排面上面放的是红烧大排。之所以说99.9%，我向总有一些人会做出例外的事情。
红烧大排和葱拷大排有点不一样的，但是其实做法差不多。红烧大排里的葱只放一点点，主要就是为了去肉腥味，和姜的作用一样。但是葱拷大排里的葱是配菜，用量较大。
英国的小葱味道不是很好，个头长的象上海的鲜大蒜。葱的味道其实有很大差别的。有点葱只是辣，有的葱有很重的香味。其实上海现在的小葱味道也没有以前好了。以前上海有一种小葱，很细，掐断后闻闻，特别香。但是那种葱很细，择起来非常麻烦，不知道是不是因为这个原因后来就没有了。
既然英国的小葱味道不好，不用也罢。正好家里有两个洋葱，就用洋葱吧。
材料：
里脊肉二斤，洋葱两个，淀粉一碗，油一斤（实际用掉的不多），姜一小块，料酒，酱油/老抽，白糖。
这里超市的大排都没有骨头的，就是里脊肉，非常不错，毕竟骨头是不能吃的嘛。
把里脊肉切成一厘米后的大片。
洋葱切成宽条。
然后用刀背把大排仔细地敲打一遍，两面都要敲，这样做出来的大排会很嫩，不敲的话，做出来的大排有时都咬不动。这一步不能怕麻烦。敲完的大排差不多有之前的一倍大。
大碗里放淀粉，把大排两面都拍上淀粉，然后放在碗里五分钟以上。为什么呢，五分钟以后，淀粉吸收了大排的水份，就全粘在大排上了。要不然，大排上的淀粉是干的，一下油锅全掉下来。
炒锅里倒油，油烧到五六成热，把大排放进去炸，说是炸，不如说是用油煮。这一步很关键。很多人都会用热油炸，但是经过本人多年的实践，摸索出来用五六成热的油煮，做出来的大排非常嫩。一次不能太多，锅不大，油不多的话，每次一两块。为了好吃吃，耐心一点吧！
煮完大排后，倒出锅里的油，用这油锅炒洋葱，炒香，到半熟，把洋葱倒出来。
空锅里把之前煮好的大排一块一块放好，放一碗水，放入姜，料酒，小半碗老抽，两大勺白糖，开中火煮。煮的时候尝尝味道，看适不适合自己的口味，适当再加点老抽或白糖。
煮的时候把大排翻一下，要不然上面的大排可就煮不到了。不能用勺，用筷子，因为大排上的粉很容易掉下来。要小心一点。
煮到一半的时候，把洋葱放进去。之所以之前吧洋葱倒出来，是因为洋葱比较容易熟，如果一开始就煮，到大排好的时候，洋葱都烂了。
煮到汤汁比较稠了，尝尝咸淡，甜味差不多，就可以出锅了。
这个是上海的家常菜，不是饭店里菜单上的菜，但是家家户户都喜欢吃。成品卖相一般不会很好，但是做好了味道一流，吃面或者白饭味道都是一流，特别是用汁拌饭吃，绝了。
哦，还有，拌饭吃的话，对米饭也有极大的要求。要用东北大米，不能跟这儿的美国丝苗米配。又香又糯的东北大米饭拌上大排汁，咬上一口浓郁的红烧大排，你自己imagine一下吧。。。。。。。。。。。
我老婆一顿吃了两大块，眉飞色舞。
…侬真牛
{:5_137:}你老婆好幸福~
养眼又养胃，LZ厉害，再接再厉啊
看完了沙发…我想弱弱的问一句…楼主，你最近有换老婆么…?
{:5_133:}趁楼主没追上，快跑…
上海男人真心会疼老婆呢！羡慕嫉妒恨！