真心崇拜
好像很萧条啊，都没有人看。:’(
LZ绝对浓油赤酱！！！家里额老抽表钱一样的放哇。。。。
口水。。难得的是步骤图片都这么齐全。。楼主继续发阿木
没劲，发了都没有人看，也没人评论。这么多天没人评论，竟然还在首页？！
上海好男人 顶一个！
哇 好想念熏鱼啊 
本幫菜講的就是農油赤漿
这个浓的特结棍了。。。。。。。目赤黑额狮子头阿。。。。结棍额 结棍。。
搂住继续放新裁阿！我觉得你还挺专业的，期待新作。还有什么家常菜？我研究拉一下基本上你的菜谱都要炸，有没有什么菜不经过这道工序?期待期待！
楼主再接再厉阿
其他的都还好，那个熏鱼我好怀念啊。。。小时候姑姑过年的时候会做好多，后来不在姑姑身边就再也没吃过了。。。十多年啦 555
真厉害。。熏鱼很馋人阿。
楼主特强大了 膜拜。。。
不会是上海宁吧 我在一直苦苦寻觅英国这里可以做薰鱼的鱼 哪天可以试试
太流B了！！！！大神 神马时候叫做不放酱油的狮子头，清汤的？我来学学~家那狗最爱啊！
有一阵子每来了，居然有几位MM对我的评论还不错，那就接着上菜。
蜜汁鸡翅
我的蜜汁鸡翅其实是红烧鸡翅的变种，只是做法稍稍变更一下。通常红烧鸡翅是汤汁较多，象炖红烧肉一样的。看看我做的吧。
材料：鸡翅一盒，酱油/老抽一两，白糖两大勺，料酒一勺，姜四五片。
先吧鸡翅系干净，搓掉上面的白皮，然后切成三段。
锅里放少许油，放入姜片爆香。
锅里放入鸡翅，翻炒，把鸡翅里的水分炒出来。然后放入酱油，料酒，白糖，接着翻炒。
如果不出我所料，炒着炒着水会越来越多，因为在洗鸡翅的时候，鸡翅吸收了很多水分，所以在煮的时候就不用再加水了。
可以盖上盖子稍微焖一会儿，但是看看不要煮糊了。几分钟后，鸡翅很快就熟了。然后开盖，继续翻炒，把汤汁炒干，同时尝尝味道。这个菜也应该是稍微甜一点的。
等汤汁收干了，尝尝味道，是自己喜欢的了，汁水也都裹在鸡翅上了，出锅。简单吧！
我们一家三口，鸡翅中段永远是我老婆的，翅根是我的，翅尖是大狗的。都吃得不亦悦乎。
各种羡慕嫉妒恨加上偷师学艺！！
羡慕楼主老婆啊，老公不会做饭的女人只能自己做给自己吃了~~:’(
今天有时间，再上一个简单的菜，估计很多女孩子都喜欢的。
椒盐鹌鹑
在泗河行看见有鹌鹑卖的，一闪念，做个椒盐鹌鹑吧，就当乳鸽吃了。
材料：鹌鹑两个，油一斤，实用不多，盐一茶匙，椒盐粉。这里的中国超市好像没有椒盐粉，我都看过了。如果你没有的话，可以按照我下面的独家秘笈来配制，虽然不一样，但是也不错。
椒盐粉：盐一茶匙，五香粉半茶匙，花椒粉四分之一茶匙，放在小碗里搅合搅合就可以了。
泗河行鹌鹑一份两个。拿回来化冰，洗干净。以前看美国的烹饪节目《Yan can Cook》，说是家禽类，洗完后，给她做个按摩，松松关节，做出来会更好吃一点。所以我把这俩抓在手里，一顿摸啊，揉啊，闭着眼睛，享受一会儿。
晾干水，来不及的话，可以用Kitchen Towel擦一擦，放在一个容器里。
用椒盐粉或者按照上面配制的独家秘笈椒盐粉半茶匙洒在做了按摩的鹌鹑上，肚子里也洒一点，然后再一顿按摩，可以闭上眼睛再享受一会儿。好好揉，哪里都要揉到哦。保证已经揉到了，让她们休息一会儿，大约半个小时，彻底入味。
锅里放油，烧到八成热。什么叫八成热，我之前说过，油烧热，但是还没有冒烟，把筷子弄湿，然后擦干，放入油锅，筷子一下子就起泡了，就差不多是八成热了。
抓住鹌鹑的头颈放进去，注意，是放进去，慢慢地放入油锅，等到鹌鹑的身体都下入油锅了再松手。这样不会溅的。很多人，特别是MM门，怕油溅到，往往是把菜远远的扔进锅里，这样就悲剧了，有时候后果会很严重。
如果你的油不多，可以把鹌鹑的胸剖开（感觉很残忍），但是不要把背切断哦，把鹌鹑在砧板上拍平。
这样炸，锅里油可以少一点，但是也要把整个鹌鹑淹没在油里面。如果油太少，先炸这面，然后翻过来再炸另一面，这样炸不好的。把人家弄得很难看，人家也不会高兴的。
大约炸三四分钟，表面金黄就可以了。捞出，一个鹌鹑切四块。椒盐装小碟，就可以上桌了。
有的广东馆子卖的乳鸽表面可能看上去更焦一点，但其实并不是炸得时间长，是因为象烤鸭一样，表面刷了糖了。太麻烦，这一步就省了。
这个菜我老婆当零食吃了。骨头都被大狗消灭了，毁尸灭迹，一点不剩。
大大的支持！！
我家那位的最爱
每次去中餐馆都要点