【发帖赢大奖】我最拿手的鲫鱼豆腐汤，能把汤熬得很白！

我是女生 饮食男女
#41

让我想起来我妈妈给我做的鱼头豆腐汤了

#42

上高中那会经常喝，好怀念的味道

#43

lz我不是故意的 但你这个标题我想起香港恐怖片 人头豆腐汤{:5_134:}

#44

进来学习下
支持楼主~

#45

鲫鱼英文是什么？

#46

鲫鱼买不到，可以用什么鱼代替？？？

#47

我也熬了，真的很白！

#48

我试过了！楼主的做法做出来的很美味~

#49

哈哈！很美味啊！

#50

为什么我熬出来的就不是白色呢！！

#51

为什么我熬出来的就不是白色呢！！

#52

鲫鱼有新鲜的卖么？

#53

鲫鱼有新鲜的卖么？

#54

怎样才能把汤熬白呢，不用铁锅吗？还是要放点牛奶什么的，我怎么每次做都是黑乎乎的呢，没有这么好看。

#55

关键是加水， 一定要加热水， 熬出来的汤就奶白色。加冷水就完蛋。

#56

楼下点评貌似更专业的样子

#57

同问啊

#58

1不要用蒜。2放姜的时间改到等汤水沸腾以后。可以在汤里放一点料酒，起锅可以放一点葱花3煎好鱼后要放沸水，不要用冷水煮，4火可大不可小。5煮汤时放些熬好的猪油可以让你的鱼汤会更上一层楼，直接达到专业水准。