看起来好香啊！！顶！！
太赞了！
强力马克， 谢楼主分享。
面无比保持松软哦
呵呵 终于问道饼丝了。。。
大家吃过的应该不多～
原料 ： 白菜 （尝试多次，最好的是用sweet heart cabbage） 粉条（按自己口味） 姜片2片，猪肉切片（也可以换成鸡蛋）
面粉 400G 最好有骨头汤 油 酱油 料酒
做法：温水泡粉条
饼部分 ： *有骨头汤的话用冷水，没有排骨汤用温水
1. 和面。。。面粉和水是5：3的比例
2. 面揉光后饧面
3. 面饧的同时准备切菜
4. 大概20分钟面饧好，揉匀，切成双数分(6或8或10份）
5. 拿一份面块上刷油，再拿另外一份重叠在油层上，用擀面杖擀成薄皮
6. 如步骤5，全部擀成薄皮
7. 平底锅中火，可以不放油，把饼烤熟，基本上表面变色就可以翻面了
8. 饼出锅后，放凉一些，可以找到每一张的分线处，把两张饼分开，这样每一张都会很薄
9. 饼切丝，越细越好
菜部分： 1. 白菜切丝
2. 姜切片
3. 五花肉切片 （如用鸡蛋，把鸡蛋炒成鸡蛋花即可）
炒饼 ： 1. 热锅，放2勺油
2. 姜片入锅，待有香味出来，加一点点盐，等味道更香一点
3. 肉片入锅 （用鸡蛋的话，忽略此步骤）加少许酱油，料酒
4. 待肉片红色消失，放入白菜
5. 白菜丝炒软
6. 饼丝入锅，翻炒
7. 粉条随意切几刀，入锅，翻炒
8. 如有骨头汤，加入一汤勺骨头汤，均匀的淋在表面，翻炒
9. 炒匀后，依个人口味加盐，可以出锅
最后如果有条件可以加入蒜苗～～～～当当当当～～～开吃吧！
这油条，是想馋死谁啊{:2_38:}
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忘记了。。。我买回来就装盒子包装就扔了。。。我是中国超市买的就叫小苏打
哈哈 你在哪里啊可以自取？
多谢支持！
楼主真厉害，自己不会炸油条
原来诀窍在这呢
为毛不搞点豆浆配啊？ 那不才是绝配么。
豆浆机里一转太简单了吧估计
油条炸的真好
好好吃的样子啊对了面粉是plain flour吗
用什么面粉做的，发酵是放冰箱发酵的吗
巧手艺
plain flour就可以 室温发酵
带劲,赞一个