做包子前先发面{:5_137:} 怎么发请看这里哦:快速发面 https://bbs.chinese1.comhttp://bbs.chinese1.net/t/topic/2408759
自己学么着做的简易叉烧包,没叉烧肉咱有李锦记叉烧酱啊{:5_137:}
做法:先发面然后准备馅料
1、五花肉切块,焯水去掉浮沫用水冲洗干净,剁成肉碎;
2、肉碎中加3勺温水、半勺大酱、半勺甜面酱、3勺叉烧酱、半勺耗油、1勺生抽顺时针搅拌;
3、包好的肉包冷水上锅蒸,冒气后记时12分后关火冷却5分钟后在揭开锅盖!!!(这步冷却很重要不然马上揭锅盖会让包子遇冷回缩)