哎嘛昨天发了3帖今天再来7帖,我这点存货抖落没了{:5_134:} 这两天得琢磨吃点啥了
前一阵发过卤猪肝的方法戳这里—https://bbs.chinese1.comhttp://bbs.chinese1.net/t/topic/2413159
阿叉店卖鸡胗超便宜1公斤2镑8想想国内吃串盐焗鸡胗3块钱就3个(据说现在5块钱了)
做法:
1、鸡胗买回来摘掉白筋膜个别的内壁上有层黄膜也要摘掉冲洗干净,冷水入锅加葱、姜、水开后洗去浮沫备用;
2、锅内放清水将卤料(八角、桂皮、辣椒、花椒粒)及姜片放入锅中加入酱油、糖、葱、加鸡胗大火煮开锅后转小火,煮至用筷头可轻松扎过时关火;
3、等锅凉后,将鸡胗连同卤水倒入密封保鲜盒中,放入冰箱冷藏室中浸卤1夜,没事拿个小碗装上点鸡胗嚼着看个电视剧啥的{:5_137:}