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My hands
菜刀就够了,只有一个字练!
练个5~10年,目前白菜最细可以切1mm。红萝卜硬,最多切3mm。
白菜切1mm是要做什么啊
http://detail.tmall.com/item.htm?id=36661229176&spm=a1z09.2.9.142.citP40&_u=e12knkk0589
用这个抛丝 虽然没有手工的味道好 也算是ok 省事啦
菜刀,西瓜刀
刀, 这样只会让你的刀工越来越好.
要是你依赖其他工具, 你的厨艺只会更差
就用刀 不过我切的不好 能煮熟就行
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当然是刀啊!!!
当然是菜刀了,不然还会是什么?熟练了就自然会觉得顺手
凉拌,切成丝后拌和海带、豆腐皮、醋
Mandeline slicer
Amazon 上就有。
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现在用不惯国内的大菜刀,觉得西方的菜刀蛮好用的,关键要锋利。
chef’s knife for slicing, chinese cleaver for chopping ![]()
姥爷手工做工具,土豆丝,胡萝卜丝,相当给力比外面卖的好用。
勺子,叉子
凉拌,切成丝后拌和海带、豆腐皮、醋