删～～～～～

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#21

黄焖鸡米饭是京鲁菜系的名小吃，我回国的时候尝试过几次，然后发现口味真的是很有特色也挺不错的，所以后来就对它增加了些许关注度哈哈 anyway，引用下度娘哈：
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。

#22

黄所形容的是酱油的上色程度，像红烧肉就是深酱上色所以是酱红色，而黄焖鸡可能追求的更多的是肉质本身的香气，酱油上色属于轻上色。
再关于MM的问题什么是黄焖鸡， 黄焖鸡米饭是京鲁菜系的名小吃，我回国的时候尝试过几次，然后发现口味真的是很有特色也挺不错的，所以后来就对它增加了些许关注度哈哈 anyway，引用下度娘哈：
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。

#23

谢谢嘿嘿！！

#24

曲大爷的经营方式，客户都是口碑宣传，伦敦所有地方都送货上门（因为他过60了坐车不要钱），每天做的不多，他的目的不是赚钱主要为了好玩，不算做生意。

#25

听起来午饭档生意比较好。楼主你算算固定+递增成本和订单数，看看答得到心理预期值不。光是黄焖鸡饭让回头客吃得很崩溃

伦敦的话还有交通费。Canary Wharf这边有个母子档生意不错，每天选择挺丰富的。

#26

要是能在city 还有canary wharf这边送午饭盒饭，应该会受欢迎。。。

#27

母子档? 叫什么呢我学习一下哈哈

#28

恩!我想就是午餐和晚餐都实验一下,看看哪个时段效果会比较好一些

#29

一个东西太单调很难回头率高的，董我意思吗:)

#30

深夜食堂之黄焖鸡米饭

#31

午餐晚餐都好吧，倒是最好先试一下，或者去餐馆打工积累点经验！

#32

给华人小公司聚集的地方送午餐应该可以吧.你没有店面就没法接待路过的食客，尤其鬼佬了

#33

在学校附近应该生意不错，不过就一种，可能太单调了

#34

本地黄焖鸡都快开不下去了 类似小吃太多了

#35

提醒楼主：如果要从事食品制作相关，一定要先通知council，他们会派专人上门检查工作环境，给予许可。不然如果出什么问题，是会被罚款的。
具体可以看这里：Food business registration - GOV.UK