翡翠茭白
原料:茭白300克,菠菜100克
调料:盐1/4茶匙,花生油半匙,五香粉少许 菠菜面糊:菠菜叶汁410克,低筋面粉300克,
发粉25克,黑芝麻5克,花生油 半匙。
作法:1、茭白切成6公分的长条状,拌入调料,腌5分钟。
2、锅中下油半锅,烧至145度,茭白粘调好的菠菜面糊,入锅炸80秒,捞出装盘。
苹果盅
材料:洋菇3粒,酸梅干10克,青苹果1个
调料:盐少许
作法:1、洋菇切扇形,放入滚水中汆烫片刻,取出。
2、酸梅干切成小块,备用。
3、青苹果切除蒂(约1公分厚),以挖球挖取中间果肉,不只留用一粒粒的 圆形果肉,而且要保持苹果完整外形。
4、素高汤调味后,注入苹果盅内,加洋菇,酸梅干和苹果肉球,用中火清 炖25分钟即可。
菠菜三丝卷
材料:菠菜叶300克,香菇2朵,酸豆角100克,红萝卜50克,竹笋100克,玉 米油1大匙。
调料:1、素高汤1大匙,盐,素鸡粉各半匙,胡椒1匙
2、素高汤1大匙,酱油1匙,白醋1匙半,麻油1/4匙,玉米油1匙,红 椒末,姜末各少许。
作法:1、红萝卜,香菇,竹笋各切丝,酸豆角切碎末,备用。
2、锅中加玉米油1大匙,爆香红萝卜丝,香菇丝,笋丝和酸豆末,入调味 1料,用中火不断干炒至汤汁收干,倒入盘中,吹凉。
3、菠菜叶放进滚水中烫6-8秒,取出,冲冷水,再用干布吸干水分,一层 一层地铺好(约15公分长,10公分宽),将炒好的各丝状馅料铺入,卷起,扎实,切大段摆盘,表面用红萝卜交叉排列点缀。
4、烧开调料2料,由周边浇淋即成。
你什么时候开始吃素了?
于 2004-02-10 01:32, vivian830121 写:
你什么时候开始吃素了?
你怎么知道我贴完了的
于 2004-02-10 01:34, CS_II 写:
于 2004-02-10 01:32, vivian830121 写:
你什么时候开始吃素了?
你怎么知道我贴完了的
我只知道我看完了,原来你也贴完了阿,真巧,幸会哈
偶不素吃素滴
还好了,吃素不会长虎牙的。
忍不住诱惑!!真想吃上两口~~
虽然不吃素,但还是要顶!
不过水产也算素食吗?
素材很健康哦,不过好象比荤的还难做呀
谢谢楼主
恩…想想也该吃吃素了…虽然我每天只有粥喝,吃面包…
[ 编辑者 pirate 于日期 10Feb04 ]
楼主辛苦了~! 很喜欢这些菜~,虽然我不是很喜欢芹菜~! 回去我也试试~!
这帖好,支持楼主~~~~~~~
我特爱吃素的说,可惜在国外好做出好吃的素菜比较难,材料少~~
不过这菜谱可以派上用场,嘿嘿
终于找到志同道合的人了
顶!!!!!!!!!!
大家都来参与科学营养素食的行列
对健康会有一想不到的结果的!!!!
馋了馋了
不好意思我插个嘴,楼主的菜真是色泽鲜亮,看了让人食欲大增,但一个小小的问题哟:我认为这个什么蛋啊,海鲜啊不应该算作是素菜吧?呵呵,个人观点个人观点