不行了。半夜看这种。我疯了。。
小更新3个菜：
1。海带绿豆排骨汤，前段时间老妈说要多吃炖得东西，夏天不容易生病，于是就炖了一大锅，炖了将近11个小时，有海带，绿豆，姜一小块，排骨（先用水煮一次去血水），杏仁，花椒，很鲜
2。凉拌干笋
3。韭菜粉丝炒蛋，很下饭
哈，你也是成都的~~老乡啊{:5_143:}
炖11个小时
我看到报道说汤最好就炖2,3个小时的
否则汤里嘌呤量很高 会引起尿酸高 老了要得痛风的
我切菜也很槽, 所以都我老公切,我炒菜.分工合作,干活不累. 嘻嘻
干笋看起来好好吃啊
purine含量高，是会产生尿酸，只是说痛风病人要少吃低嘌呤食物，但并不等于一点不能吃，而且嘌呤含量高是指骨头汤加海鲜以及动物内脏同炖嘌呤高，那当然什么东西吃多了都好不了哪去啊
凉拌干笋
最爱笋干{:5_148:}
lots of food contain purine especially seafood n offals, normally our body can break purines down into uric acid, but hyperuricemia may cause gout . thingz aint like ppl should avoid high purine food if got gout alrdy, actually we should try to keep purine in a low level. i think u ve bitta mixed up the ideas of gout, it can actually be caused by hyperuricemia.
anyway ur food look delicious. !
还有 我刚才看到你的回帖有点急 就直接发了英文的
你的食物看起来都很美味 所以我有一直看你的帖子的 没有要rude的意思
只是想说meat soup炖11个小时完全没有必要的 我之前回只是觉得2-3个小时炖汤足够 因为我自己每天都要喝汤 而且特别爱吃seafood 所以提醒一下 不要长期喝炖太久的汤
好像吃那个凉拌甘笋哦
呵呵，我自己是学食品营养的，这些我都知道，也没有说长期炖汤什么的，而且我是用slow cooker微汤，不是在火上炖，像你说得2-3个小时，那肉贴近骨头的地方还带血呢，而且是含高胆固醇的东西一起炖，吃多的情况下人体自身转化尿酸，还是那句话，任何东西吃多了都会适得其反，不过还是谢谢你的提醒
我本身也是学medicinal chemistry的，第一年学purine的时候就有做过这个poster， 当时同时也有做lowering cholesterol的课题， 因为时间有点久 我是个不爱学习的孩子 做完课题就记的不是很清楚了。。 不过我是记得有说肉汤太久不太好 所以当时就回复了
炖2-3个小时是绝对不会带血啦，slow cooker的话就一定会， 我爱用煤气。。 2，3个小时就够了 改明儿我也要买个slow cooker~~ 省煤气~~
哈哈，slow cooker的话煤气是省了，费电阿问题是~~~:cn08: 你好可爱啊~~~
这样慢慢的“煲”汤的话肉里面的营养就慢慢渗进汤里了~~~~
学学看{:5_137:}
欢迎常来~~~:cn13:
我喜欢川菜 
那MM是哪里人？
一口气看完了MM所有的帖子。可惜MM在加拿大，MM做的好多东西我都不知道英国哪里有卖的，好像学着做那个干炒牛河哦。不过问一个问题，味精不是不好吗？我看MM很多菜都加，而且MM又是念食物学的，味精没关系的么？鸡精不能代替味精么？