我把经过写写吧：按十斤肉做的（切肉时一定找把快刀，要不手都能切肿）网上到处都是配方，找一个喜欢的按比例来就好，我选的麻辣的，肠衣我用的是蛋白肠衣，也就是人工熬制合成的，也可选小肠肠衣，两个都无所谓，灌完后我是先在厨房晾了一天，完了拿到另一个没人的房间白天开窗晚上关窗，第三天肠衣就干吧了那么一点，有感觉了就继续开窗通风，记着温度千万不能零下，冷但不是冻，0以上10以下就好，选麻辣的另一个原因就是味道重盐份足不易坏，第四天其实我就整了一根，谁知滚水上气后我放的肠，15分钟后肠衣爆裂了，用筷子把肉一块块的夹起来吃了，味道不错，我就继续凉到了昨晚，这次凉水下锅上气后15分钟，成功了，其实应该在凉几天，我感觉10-12天效果应该最佳，可以尝试，快新年了大家确定不要试试？买的可都是科技狠活
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蠢蠢欲动了
把这层楼收藏起来
蒸以前，用吹风机吹一根，让肠衣干吧裹紧一点，然后再蒸
别吧，我感觉会把肠衣吹太干容易吹炸，走捷径容易翻车啊，凉就好了
是的太快了会炸
还是车版经验丰富
据说牛肉也可以灌腊肠
凉完还可以烟熏一下，更入味
全程放屋里凉的确能防下雨。房间的话只能是车库了？杂物房的话地方一般都很小吧。我想做腊肉。不知道北方有没有腊肉。
没有。有酱油肉和南肠（莱芜香肠）。很好吃的
懒得去熏了
车库只要不潮就行，放阳光房里也可以，白天窗户开个缝，保证通气，温度也适宜，看天气预报只要一周连续不下雨就行，很快的
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酱油肉听上去味道好像也不错。
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