手抓饼葱油饼做法（详细步骤图）

我是女生 饮食男女
#101

真好。真好。很详细，很适合盲流的需求。{:5_142:}

#102

我也是盲流，哈哈

#103

嘻嘻 {:5_137:} ,谢谢 ，不过，感觉面皮的厚薄不好掌握，太厚了，要煎很久才熟。太薄，馅又很容易爆出来。MM你平常煎的话，饼要煎多久才完全熟透啊？

那MM是用什么把馅均匀的涂抹在面皮上的阿？{:5_132:} 小掃子么？ 因为我用勺子的话，油的分量不好控制。用油喷雾的话，盐的分量又不好控制{:5_135:}

#104

我都用手

油不用很多，薄薄抹一层就好，四周留白
盐也是撒一层。

油多了就会爆。如果你觉得面皮太薄会被葱花弄破的话，可以事先用油把葱花炒一下，这样油里面有葱的香味，葱也变软了

#105

请问火候怎么掌握啊
上次我做肉饼 外面很容易焦掉~~~
感觉电炉子不太好掌握~~~{:5_132:}

#106

每家炉子火力不一样，得靠自己感觉啊。。。。。

外面容易焦掉，那就把火关小

如果还是害怕，那就用最小火开始煎，然后看饼的样子决定是不是要用中火之类的

尤其是到了后面几张饼，一定不能大火，因为那时候电炉子火力上来了，会比开始更热

#107

很棒，改天试验试验！

#108

好好吃啊！！！！{:5_148:} 葱白lz

#109

太诱惑了~ 请问lz,需要发面么~

#110

for how long in the oven? {:5_132:}

you’re an amazing cook!!!

#111

我口水直流啦。。
最喜歡吃這個！！！

#112

打PP{:5_136:}
没好好看帖子

第一页就写了，用死面，不需要发

#113

这个没法给你一个具体的时间，还是因为每家烤箱火力不同{:5_136:}
我真不是找借口哈

你可以烤箱预热以后，200到220度左右，5分钟翻一次面，一共10分钟，大概可以差不多。
具体情况你可以先尝一个再做调整。。。。。

#114

:cn07:

#115

嘿，嘿嘿，光看图片了~ 因为太诱人~ 嘿嘿~ 我错了~ {:5_136:}

#116

LZ你的那个饼是用哪种面做的，plain flour还是strong的，流口水阿{:5_144:}

#117

{:5_137:}

#118

没有特别要求，all purpose,plain flour,strong white我都用过
只要不是低筋的就行

#119

谢谢LZ,我也去试试看

#120

不谢不谢

祝你成功 {:5_137:}