你看看，还是美女主播的面子大啊，话音刚落这阵容就出来了
设想非常好，但我还是觉得“无图无真相”，怎么样，赶紧开个帖子吧~~~
倒是你的阵容挺有面的啊，且聚集中日韩三国名面~~~
敢情你这帖子一出，我这个队就会没啥人气咯~~~但我依旧支持磁力主播Iverson童鞋，参加活动！
来来来Iverson童鞋，请将设想转化为现实！
:cn02:快上菜…
本来是想将青年队作为后备役拉上来的，可现在比赛已经进入白热化阶段，非常容易脑热。
由此，为了应对“高温天气”，不得不提及这临危不乱的朴实教练团队！
总教练： 凉皮新拌
成长道路漫长，却富有目标感
横跨的成长时间，为所有教练团成员之首。
虽第一次登场，但其特点，包含多种打法、注重各个方位、层面的配合、大胆启动新概念，不容小觑！
单人海量份所需材料：
必备： 300g面粉，150g清水，少量盐（大概三五克）
选择： 红烧牛肉，青椒炒蛋，莴笋芯一颗
选料亦可用香葱、黄瓜、油泼辣子、大蒜水、醋代
-
揉和面团：
面粉入容器加入盐，慢慢注入清水。注意水不可一次过多。所有150g水倒入后，将面揉成团。面团揉成之后，将其浸在清水中，放置阴凉处15分钟。
-
“洗面”：
在水中反复揉搓面团，之后将乳白的水倒入大容器中备用。重新注入少量清水，继续水中揉搓面团。如此反复，直至水的颜色不再变成乳白色。此时面团也会有橡皮筋的感觉，它就是面筋了。注意，所有的奶白的面浆水，都须倒入一个容器备用，这将成为凉皮。
-
面筋：
揉好的面筋可切小，放入事先做好的红烧牛肉中。（图简单也可以用水煮或蒸熟） -
面浆：
乳白色的面浆水须沉淀6-7小时，之后将上层的水舀出来，仅留下乳白的面浆。（倒出来也可以，但须注意不要将下层的面浆倒出，也不要将沉淀好的面浆搅浑）最终剩下的纯面浆，浓稠如牛奶般，参考图片。 -
做皮：
锣锣上刷油，舀一勺面浆并淌匀。之后用大火隔水蒸，待颜色透明即可摘下。（因为没有，所以我用月饼盒盖子代替，好处有三，小巧、常有、方形。但弊端是很容易不平，所以凉皮可能有的地方厚些，有的地方薄。但感觉不影响口感和劲道！）从锣锣上摘下凉皮之前，可在凉皮上刷油，以防皮皮粘合。
-
凉拌：
凉皮改刀，爱宽的宽切，爱细的窄切。（刀上或许要抹点儿油）之后加入调味料！
传统做法，凉皮加醋、酱油、油泼辣子、大蒜水、香菜、黄瓜丝、面筋，一并拌匀。
新做法，凉皮加红烧牛肉、青椒炒蛋拌匀，加入莴笋芯即可开动！
副教练： 干煎鱼
其实副教练才是最享受看每场球赛的！
主教练嘛，一般都紧张得不行
而副教练则一点一点的看，问题一个一个地记录……
鱼用盐、花椒放入冰箱腌制一天，之后慢火干煎至刺酥
战术副教练： 鸡汤鱼翅瓜
外面看貌似花哨，但里面却是千丝万缕的战略战术。
鸡汤须先备好，可用汤鸡。另取鸡胸肉少许拆丝，备用。
鱼翅瓜去皮、去籽，掰开。随即呈现千丝万缕。之后放入汤中，加入鸡丝煮。
对抗战教练： 脆拌三青丝
西芹、莴笋、青椒切丝，放入盐拌匀放置片刻待出水。
之后加入调味，加糖、醋、大蒜末、辣椒油拌匀即可食用。
营养师：十五宝粥
从各个方位进行调养
十五宝从大到小依次分别是：
红枣、桂圆、莲子、花豆、红腰豆（红芸豆）、花生
（白）芸豆、黑豆、红豆、绿豆、燕麦、小麦、高粱、小米、冰糖
配比随意，加入适当地水即可煮制。
注意水别太少，不然就成干饭了~~~{:5_142:}
体能教练： 青椒炒蛋
青椒切环或小块儿，鸡蛋调匀，下锅。
可先炒蛋，之后再爆辣椒并随即加入炒好的鸡蛋。亦可先将辣椒放入蛋液同时烹调。别忘了放盐！
因为青椒一般不是太辣，喜欢辣的可以放一个指天椒提香、提拉，同时也能万黄绿中点点红！
简单实在的门将教练： 地瓜粥
其貌不扬，却比较经典~~~
东北大米或日本米洗净，放入地瓜或地瓜干煮成粥。
至此一切球队人员均已登场亮相，请大家检阅！
:cn11:等凉皮…等赖皮.哈哈…
:cn09:这个凉皮新拌太有创意了…感觉上面的料比凉皮更吸引我…凉皮制作好复杂,直接放弃…看来我比较适合吃现成的…
然后…你的凉皮居然没有绿豆…
我也是现学现卖啊，配方和做法并不是我的创作！
据说，这可是正宗的陕西凉皮的做法呢~~~
你看着复杂，但没尝试就放弃，未免也太容易放弃了吧？
怎么说也得试试啊，其实真的不难，可谓不试不知道一试就知道……
我也是现学现卖啊，配方和做法并不是我的创作！
据说，这可是正宗的陕西凉皮的做法呢~~~
你看着复杂，但 …
quanton7 发表于 2010-6-30 15:12
我这叫知难而退好不好…我发现你刀工很好,我只会用刨的…
什么都是要练的啊，没有下过功夫，光想收获，就像不想盖房子的第一层，要直接盖第三层一样……
太多的东西是靠熟能生巧，而且勤能补拙啊！
太多的放弃都是找到一些华丽的借口，让自己好心安理得地退下来……
不过先进工具当然也不错咯，就得看看效果是否一样
有时候刨的跟切得还有点儿不同，就像厨房加工机不能完全代替刀工一样！
这是德国队吧{:5_136:}
{:5_144:}那瓜长得也太艺术了吧。
泉童同志高产又有创意啊，手艺真不错{:5_142:}
谢谢捧场！
呵呵，不能说是正儿八经的德国队，但多少沾点儿德国的光吧！
嘻嘻，鱼翅瓜确实长得好看，许多朋友都没舍得吃，做个摆设放着！
而且这种瓜很经放，不会坏，这个瓜就是去年秋末、冬初收获的，放到这会了还没坏……同一批熟的还有几个呢！