男生們的廚房(更新 933/F煙三文魚馬鈴薯沙拉...)

我是女生 饮食男女
#881

茄汁肉醬焗麵

eupho cafe看回來的食譜…結果努力的做完之後因為天氣太熱連吃都不想吃就放一星期然後壞掉了{:5_147:}

材料:
1.尖管麵 1lbs
2.水 18杯
3.鹽 1tbsp
4.橄欖油 2tbsp
5.洋蔥 1/2個
6.蒜末 2tbsp
7.牛/豬絞肉 120g
8.can tomato 1罐
9.tomato paste 170g
10.紅酒 100ml
11.高湯 1/2杯
12.現磨黑胡椒少許
13.鮮奶油 1/2杯
14.mozzarella cheese 220g
15.parsley 適量

做法:
1.洋蔥, 蒜切末, parsley切碎, mozzarella cheese刨成碎 備用
2.煮麵, 加進水跟鹽, 麵煮軟後即可撈出
3.下橄欖油, 放入洋蔥炒軟後再放進蒜末炒香, 再放入絞肉炒熟
4.放入can tomato跟tomato paste, 炒至深紅色, 再放入紅酒及高湯以及半杯煮麵水
5.灑上黑胡椒, 加入煮熟的麵條, 再加入鮮奶油及一部份cheese同煮, 湯汁變濃稠即可關火
6.烤爐預熱250c, 在煮好的食材上面灑上parsley及剩下的cheese, 烤5分鐘, 完成~

#882

好人生~~~~~~~~~~~~

#883

我最爱的夫妻肺片在哪里？？？

#884

被我吃掉了…{:5_137:}

其實是懶的寫…

#885

要求上夫妻肺片~

#886

我也想看夫妻肺片的～～～～嘻嘻…还有照片～

#887

支持师傅！！！！！！！！！！！！！！！！

我来晚了，原来你有更新。。。

#888

肚子饿饿的人跑来瞧瞧~哈哈~~
不错不错~~

话说terry你病好了吗？
多吃点营养的先调理调理哦~

#889

早就好了…那天餓了一整天第二天就跟朋友打球去了{:5_142:}
現在正在做控制體重 加強體能方面的訓練
所以就不能期待會做什麼新菜啦 因為每天是餓著肚子睡覺的…{:5_146:}

#890

沒關係{:5_142:} 我的愛徒一號出現了

#891

是是是…馬上…!{:5_147:}

#892

知道了{:5_145:}

#893

{:5_140:} 给力阿！！！！~~~~

#894

哈哈,坐等～

#895

我是来看夫妻肺片的。。。。照片呢？做法呢？？都被LZ吃掉了。。{:5_145:}

#896

你有爱徒二号了?!

#897

夫妻肺片呢!!!

#898

夫妻肺片

我真的不想寫這份食譜, 因為我做的非常非常隨便, 可是大家都這樣子催討這份更新{:5_145:}
我也不知道怎麼寫下來了。首先說說, 因為懶 所以我沒有買花生米, 也沒有買香菜, 用的材料也不是正宗的夫妻肺片該用的東西,
不過既然大家都想知道我就把從網上找到的一份食譜,做起來也相對不困難的方法告訴大家吧{:5_145:}

材料：
一、牛腱兩條。
二、牛百頁一磅。
三、薑片四五片。
四、醬油 2大匙。
五、糖 1 大匙。
六、老干媽辣椒油 2大匙。
七、香油 1 大匙。
八、蒜頭 5 瓣。
九、蔥 10 根。
十、香菜一大把。

做法：
一、將牛腱洗乾淨後，燙過洗去血水。依「牛肉麵」的食譜，將牛腱滷 1.5 小時候取出放涼備用。
二、取一鍋水，加入薑片，水滾後將牛百頁丟進去，加一大匙米酒，水再滾後，轉小火滾 10~13 分鐘。放涼備用。
三、蔥取前段，切成細絲。香菜切小段。蒜頭切成末。牛百頁切條，牛腱切片。
四、取大碗公，將辣椒油，醬油，糖，鹽巴，香油，蒜頭末全放入攪拌均勻，至糖全散了。
五、將豬肚放入碗中，和醬料攪拌均勻。再將蔥絲，香菜段加入攪拌均勻。
六、放入冰箱，放個 8 小時以上，讓牛百頁、牛腱充分入味。

等我下星期好好再看一下食譜…再重新做一份給大家看吧…這星期真的太累了{:5_130:}

http://www.wretch.cc/blog/huckhsu/3020517 食譜轉自這裡, 等我再做一次再更新自己的心得跟做法好了…

#899

前幾天吃的午飯…

#900

青椒牛肉

做法自型男大主廚的阿基師…生平第一次一個人吃掉一個青椒…{:5_130:}

材料:
1.牛肉 200G
2.青椒 1個
3.薑 適量

簡易調味料:
1.水 1TBSP
2.蠔油 1TBSP
3.醬油 1TBSP
4.太白粉 1/2TBSP

其他調味料:
1.蛋白 25G
2.老抽
3.玉米粉
4.料酒
5.油
6.香油

做法:
1.青椒洗淨, 用手掰開, 把籽跟裡面的木棉組織去掉, 滾刀切成合適大小 (木棉組織就是裡面那些白白的東西, 不弄走就會影響青椒的爽脆度)
2.薑切末, 牛肉去筋後逆紋切成比青椒塊大一點點的SIZE
3.醃牛肉:加蛋白, 老抽, 玉米粉, 抓勻後再加一點點油再抓勻(為了讓炒的時候牛肉容易滑開)
4.把簡易調味料的材料放到一起攪勻
5.油燒熱, 把牛肉炒至變色後出鍋放在濾網之上, 保留滴下的肉汁
6.放入薑末, 稍稍炒香後放進青椒炒一分鐘左右, 再加入牛肉用中火炒至材料熟透
7.加進剛剛的肉汁, 料酒, 簡易調味料(記得再攪拌一下, 太白粉一陣子就又黏起來了), 開大火炒至稍稍收汁, 關火後加一點點香油, 完成