膜拜说的太夸张了，大家互相学习，交流吧，哈哈
神马都是浮云，稀饭就好。。。。。。
love it!!! so easy to make. thanks…
打蛋机不贵啊, 在英国嘴便宜的有5镑的, 不过我怕它用一下就坏, 就买了个10镑的, 欧洲应该也有的…可以在网上买…顺便模拜一下楼主, 楼主太会做菜了…你老婆可真是幸福…
意大利买一个电动的要30欧元吧。英国的日子比意大利舒服啊。
可以在AMAZON上买, 然后邮过去意大利…
请问意面水开后一般煮几分钟是5分熟呢？
是水开了才放下去煮的吧？
从来没有在电脑上买过东西，其实我对网络了解不多。
是要等水开了才下锅的，意大利面的包装上有写着要煮几分钟的时间，例如写着是8分钟，我们煮4分钟就差不多了。
是要等水开了才下锅的，意大利面的包装上有写着要煮几分钟的时间，例如写着是8分钟，我们煮4分钟就 …
fabio 发表于 2010-12-3 03:21
啊？原来有写的？？
是不是每种面都不一样啊？
是的，因为面条有粗细，所以煮的时间也不一样。
鱼头豆腐汤
天气变的好冷啊，常常是风雨交加，一阵寒风吹来，感觉一股凉意从脚底直达心窝，煮碗鱼头豆腐汤热热身子吧。
我的做法是这样的：
材料：三文鱼头一个，豆腐2块，生姜3片，葱白2段，红枣2个。
做法1。豆腐切块，待用；鱼头切对半，用筛子沥干水。
2。烧铁锅，放油加热。鱼头放进去煎，差不多时，翻面煎另一面，两面都煎好，盛到碟上。铁锅加油，把豆腐也煎一下。煮汤时才不易碎。
3。把煎好的鱼头放回锅里，放生姜，葱白，淋一些老酒，一点点老抽，倒入约五碗水，盖上锅盖，大火煮沸。
4。汤煮沸后约5分钟，把火调小，慢火煮约20分钟。然后放入豆腐再煮上10分钟就好了。起锅的时候按个人喜好再加盐和鸡精，这样会保持汤自有的鲜味。
鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用；而生姜则具有理气和中、健脾开胃的药料功效。因此一道鱼头豆腐汤可以让食客们在秋冬的寒气中暖身健脑、皮肤润泽细腻、脾胃健康，各种好处尽在不言之中。
这道菜鱼肉鲜嫩，汤色乳白，价廉物美，家常味浓。希望大家会喜欢。
谢谢分享
爸爸和我的最爱:cn07:
看来我们都是同道中人啊，哈哈{:5_137:}
水晶猪皮冻
休息天在家整理了一下冰箱，找出了一大袋的猪皮，都是平常买了三层肉留下来的，一直不知道怎么烧，特地上网查找了一下，找到了一个做法，尝试着做了一次，觉的味道还不错，发上来大家看看。大家如果有什么其他的做法，记的告诉我哦。
1.生豬皮用熱水煮軟 ( 水開閉火 ) 稍涼後 , 刮淨毛和油 , 切碎 . 切絲或切丁都可 ,
2. 切好的豬皮放鍋里 , 加料酒 , 加一枚八角, 洋葱，葱段，加水超過豬皮的兩倍 ,
3. 大火燒開後 , 改中小火煮兩小時以上 , 用筷子沾上來肉皮汁 , 用手沾肉皮湯感到很濃 , 感到很粘稠 , 這時候就好了 .
4. 倒入有蓋的器皿中 , 稍涼後放入冰箱內成凍 , 切吃即可 .
5. 沾料 : 蒜泥 , 醬油 , 陳醋 , 點一點麻油 . 能吃辣的呢可加一點老干媽油辣子 .
辛苦了大半個下午 最後終於吃到好吃的豬皮凍了。。膠原蛋白啊。。。華麗麗的膠原蛋白啊。。。。
下面这个是我自己改良的一个做法，猪皮处理干净，卷成一卷，用线绑好，放入卤汁里煮好，凉了以后放冰箱冻起来，然后切片，味道也很好。 快要过年过节了，偶尔有朋友来家吃饭，这个也可以做一道冷盘，下酒也是不错的。
功效： 滋潤皮膚。豬皮，味甘，富含膠原蛋白，能滋潤肌膚，使皮膚富有光澤，保持彈性。
特點是 : 筋道滑 Q, 清涼可口 . 膠質食物還是美容佳品呢 !这个我想应该各位妹妹会喜欢。
皮凍成凍的關鍵是 : 湯一定要濃粘，涼後才能硬實筋道 , 否則不筋道，口感也不會理想
大大的支持， 好美容啊{:5_148:}
{:5_142:}lz~三文鱼头我拿来做过酸菜鱼。。。不过还是觉得有点腥。。。后来放弃了{:5_129:}
应该不会啊，新鲜的三文鱼，我们都做寿司吃，不会腥的。多放一点姜和葱，淋几滴醋，会去腥味。
你是妹妹吗？是妹妹就应该多吃，这个是经济实惠的美容食物哦。
我也想弄猪皮冻。。。看起来好好吃。。