俩孩子都是你的？
谢谢分享， 这个我也喜欢， 有那种已经弄好的， 直接袋子直接放微波炉的:cn07:
请问楼主 这新鲜虾在哪里买呀??
是的，看着不像吗？哈哈
公司里有整盒冰冻的，买回来解冻以后就是了，我也是用这种的。
我知道那种，不过我喜欢自己动手，享受的是过程。哈哈
啊，这个很有用啊！我一般都是冷水煮，学到了~~谢谢{:5_148:}
家制酱鸡和酱肉
我今天介绍的就是酱油鸡翅和酱油肉。这个是家乡菜。记的小时候，每年快过年前，家家户户都会晒上一些，留着过年的时候吃。我是个很念旧的人，现在年纪大了，老是怀念家乡菜。这不，天气才刚刚转冷，我就动手给自己解馋了。
需要的材料有，老抽，生抽各1公斤，高粱酒半斤，生姜，大蒜，花椒，味精各少量。把这些东西都放入盆里，搅拌均匀。新鲜的鸡翅处理干净，敲断骨头，划上几刀，因为鸡皮很厚，不这样，味道腌不进去。新鲜三层肉切大拇指厚左右。所以的东西都放入酱料里搅拌均匀，腌制上12个小时。然后倒出来，装在漏勺里沥去酱汁。拿绳子绑上，晾在衣架上，为了防止蜜蜂和苍蝇，在外边罩上一层网，然后放在院子里，风吹日晒。接下去的日子，每天要观察天气，不能让雨淋了。天黑要搬近来，因为有雾水。晚上摆在厨房里，开着电风扇一直吹。期间下了几天雨，害的哥我都睡不好觉。10来天后，鸡翅和肉都风干了，可以收起来放入硬冰，想吃的时候用热水洗洗，酱油肉切片，鸡翅剁块，上蒸笼蒸上15分钟，一盘香喷喷的家乡菜就好了。香气扑鼻，酱油香夹杂着酒香。无论是下饭还是配酒都是很好的选择。不过这个东西比较油腻，大家尽量少吃，哈哈。。。。。。
我觉得那种不新鲜啊…
上次我试过去canary wharf的鱼市场买了虾
感觉也是不新鲜…
话说怎么才能买到比较新鲜的虾呢…? 
我的天， 这真是神仙啊，怎么啥都能做啊:cn07:
真应该搬去意大利搬你家隔壁
话说看着这鸡翅， 就感觉意大利的鸡肯定比英国好
英国要corn fed 才有这效果
支持！
不过好麻烦。。。我还是啥时候想吃，除去买吧，哈哈哈。
大厨啊！！！！
你太夸张了，哈哈，这些东西很简单，就是很费时间。
欧洲的虾基本都是这样的，没有办法。除非自己去抓{:5_142:}
你真的是神仙:cn09:
这么费心思和时间的东东你也能做出来， 不是神仙是什么呢？？
想到小时候外婆家做腊肉
大师啊能不能帮我做点啊
害我也想吃了~可是这晒啊~风干啊~太有难度了~没有办法看着它们啊~这英国一时刮风一时下雨的~
放在家里味道太重了~哎~
F大哥是神仙
+1
好说啊，问题是我帮你做了，你怎么来吃啊？哈哈