我家也是只吃泰国香米
MM那裡人 :handshake
我现在就是吃面条为主食，代替米饭，慢慢就爱上了。而且还减肥！
我倒是木有减肥。。。吃面食容易胖啊。。
吃传说中的粗粮面啊，荞麦面什么的热量比较低吧，个人觉得日本那种荞麦面比较香嘿
我现在在做 不吃任何主食 就吃蔬菜 减肥。。等减到一定的公斤数了以后 开始运动。。。这样就可以ｋｅｅｐ ｆｉｔ了。。
我只喝粥{:5_143:}
握手。
我也是一天不吃米饭都不行，而且每餐不吃到肚子实在撑不下是不愿意放筷子的，还好我体重控制得还行，胖瘦刚好。
对，所以一些建议减少精致碳水化合物增加蛋白质的diet还是有科学依据的像atkins。
请问你在哪做的这些research啊？感觉你看得东西很academic，有推荐的么？
MM要小心呢~我曾经也是减肥不吃主食，结果头发一把一把掉，脑袋还不灵光，去医院查还发现血项不好有炎症。大夫说每天一定要摄取碳水化合物，可以每天造成吃一小碗，这样不会胖也不会掉头发了
增加太多肉类并不是一劳永逸的办法，反而会造成血液里ketone过多，血液pH下降成酸性。
我在读PhD，研究非胰岛素依赖型糖尿病和饮食的关系。不知道啥时候能读完啊{:5_145:}
白米饭+糙米是最好的。
2010年Sun的研究证明，一碗饭里1/3糙米可以把得高血糖的危险下降16%。
是么。。。。我其实经常不吃主食的。。。。不过我的头发在英国倒没怎么掉。。。本来就少。。。
那如果把肉类换成豆类呢？还有你知道主要靠燃烧脂肪和蛋白质产能有什么副作用么？我知道你刚说的有体酮过高，那如果多吃蔬菜能平衡体内酸碱值么？除了这个还有其他什么副作用么？
不好意思我问题有点多，其实我对这些东西真的很有兴趣，如果学这些多有意思啊，比我现在学的会计好玩多了，你要加油哦！！
专业的来了，mm我觉得我现在的状况和你说的很相似， 从小特别容易低血糖，而且特别是外出的时候，折腾几小时后经常脸就惨白，心里发慌，一定要马上补充食物
我平时的饮食还是瞒健康的，蔬菜水果什么的都吃不少，不健康的饮料什么的都很少喝， 果汁只买纯的，油也只用橄榄油。 唯一的问题是太喜欢吃米饭了， 对别的主食没什么兴趣，请问如果我把米饭的量慢慢降下来，增加别的主食，比如wholegrain bread, 粗粮等这种情况是不是会有所改善呢？ 还有请问mm还有没有别的饮食方面的好的建议呢？ 先谢谢啦！
谢谢mm, 准备以后在米里面加点brown rice了
试试看brown rice，真的很有用。其实吃完饭后马上低血糖是不太好的表现，不过不用太在意。
最好是尽量少吃多餐，而且每天定点吃饭和snack，为胰岛定点分泌胰岛素创造好的条件。
这个说来话长了，要简述一下好难啊。
蛋白质有很多种，是由一个一个氨基酸组成的，植物蛋白质（豆类）和动物蛋白质（肉肉）是不一样滴。
我们人类吃蛋白质主要是吃 essential amino acids，就是我们人类本身不能生产的氨基酸。这些氨基酸有很多作用，比如生成我们的肌肉组织。同样，要是我们长期饥饿，那么我的肌肉会被分解掉用来做为能量。单单吃植物蛋白的话，营养来源太单一了，不能摄取有些essential amino acids，所以要食物多样化。
话说回来，虽然两种蛋白质有区别，但是还都是蛋白质。所以理论上来说protein catabolism到amino acid catabolism到urea cycle（蛋白质的一系列分解和消化过程）都是一样的。不论是那种，吃太多都会尿酸高。
要说区别，那就是动物性油脂和植物性油脂的区别。油脂经过一系列的过程都回最后分解成ketone bodies，吃太多了油脂，ketone bodies就会高，血液pH会下降。但是植物unsaturated fat会提高HDL，动物的saturated fat会升高LDL。HDL高好，LDL底好，所以当然是在一定的portion中，植物油脂占比例高好。其实无论哪种油脂，多吃都不好。
接下来说神秘的Atkins diet。油脂的metabolism会产生一个product，acetyl-CoA。正常情况下，吃下去的油脂分解成acetyl-CoA，再进入citric acid cycle帮助葡萄糖的metabolism，然后产生ATP用作每天的能量。要是油脂吃多了，但是没有吃足够的碳水化合物，人体里的葡萄糖不是就会少了么，那么葡萄糖的metabolism就烧了，也就不需要那么多acetyle-CoA了。剩下那么多acetyle-CoA怎么办呢？就变成ketone bodies来代替葡萄糖产生能量。
Atkins diet不让大家吃碳水化合物，光吃大油大肉，人体里的ketone bodies就一下子飞上天了，这种状态叫良性ketosis。长此以往，良性ketosis会间接带来liposis（脂肪lipids分解），就是用一把火点燃了人体fat cell里面的lipids，把人油引到血液里，人油也跟着分解了，人就瘦了，还没减肌肉。病变引起的ketosis常见于一型糖尿病，所以得了很多年一型糖尿病的人都蛮瘦的。有用是有用，但是也不能天天吃大油大肉吧，蔬菜也不管饱，还要冒着尿酸高和血液pH下降的危险，我们也不可能三天两头去抽一次血化验，我想我还是pass吧。
复习了一下第一年的biochemistry{:5_143:} 但愿没有说错。现在都专注于血糖和胰岛素抗性，对这些都有点生疏了。
我本人很爱米饭的 吃饭吃饭 没米饭就不叫吃饭 面食类我看都不看的说。。。。。。
我没办法把米饭戒掉的我想。。。。