再来看一下鲜香可口的辣子鸡~~
再次感谢小C同学的心诀传授
罗汉会~:cn13:
好听的名字其实就是蔬菜一锅炖
很爱这个啊{:5_142:}
这辣椒:cn07:
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扬州炒饭
[i]十个人炒扬饭一定有十种炒法
从配料到颜色，从味道倒口感都会各有千秋
但纵使再千变万化它万变还是不离其宗，你仍然一眼就知道它是一份扬州炒饭，这就是它的魅力所在，哈哈[/i]
- 烧热油，以小火煸香火腿丁，倒入虾仁炒匀盛出待用
- 续添油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散，待米粒松散变色
- 倒入火腿、虾仁和青豆、胡萝卜、香菇丁等翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀
- 调味，撒葱花，出锅
搞定~~
很喜欢扬州炒饭，香香的美美的~
简简单单的好味道
我的最爱， 再次支持， 很厉害{:5_142:}
咦？肿磨今天我一点都不谗内？等下我也叫老爸炒个扬州炒饭，hiahia 
[quote=“ananyang, post: 188, topic: 841396”]
我的最爱， 再次支持， 很厉害
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哈哈~~你支持得最卖力了！谢谢谢谢
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咦？肿磨今天我一点都不谗内？等下我也叫老爸炒个扬州炒饭，hiahia
[/i]
你自己天天吃香的喝辣的，爽不死你了~~还不快回来给我带点好吃的，听到没？
油面筋塞肉
油面筋、猪肉糜、青菜
- 用筷子在油面筋上戳个小洞，然后轻轻把油面筋掏空
- 把调好味的肉糜小心塞满整个油面筋
- 锅里烧开油，不用太热的，把油面筋开口的一面先向下，等完全封口了，小心翻动
- 加酱油、水、糖、调味，小煮片刻就可以啦
- 青菜小炒一下作为装饰，不用也可以的
看看成品吧~~我最喜欢吃油面筋了，你们呢？
赛螃蟹
✿ 赛螃蟹是一道很特别的菜,取名螃蟹却完全没有螃蟹
但闭上眼睛试一口又感觉是鲜嫩的螃蟹肉,很神奇吧.
据说这是当年慈禧太后的御厨在材料欠缺的时候为满足爱吃螃蟹的太后老佛爷,急中生智想出的一道菜
它的主要材料就是鸡蛋，也有在其中加带子或者小黄花鱼的，目的为使其更鲜美
我做的就是最偷懒也是最方便的纯鸡蛋打造的“赛螃蟹”
鸡蛋、生姜、白醋、香醋、糖、盐、鸡精等
- 将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，蛋白放一小碗，蛋黄放一小碗
- 生姜切成末，加香醋和糖拌匀
- 蛋白轻轻打匀，放少许盐和鸡精和一点点白醋
- 蛋黄打匀加一点点盐和料酒，去腥
- 先炒蛋白，油可以多放一点，让蛋白在热油中轻拌，马上就会呈现出像白云一样的蛋花，这时候加一点香醋和料酒，翻炒几下就可以出锅了
- 再炒蛋黄，同时把之前的生姜汁倒入一起炒，三下两下等蛋凝固成型就可以出锅了
- 装盘，蛋白放外圈扮演蟹肉，蛋黄放中间扮演蟹黄，口感鲜嫩，不是螃蟹胜似螃蟹
我用香肠做的小螃蟹再点缀一下，凑近看看吧~~
我做的样子还不是非常好，凑合着我们图个神似吧~~:cn15:
这个菜大家太熟悉了，不过很多人喜欢用老豆腐，我比较喜欢用嫩豆腐:cn11:
为什么你烧的菜那么好看啊，看的我巨有食欲 
我要吃赛螃蟹~~~~~~~~~~~~~