邊個？邊個？熟人？報上名來。。
咖哩牛肉酥角，肉桂酥脆
这两个的{:5_136:}
谢谢MM
MM我做的蝴蝶酥比較失敗。。囧。。 牛肉咖哩酥角的外皮其實是用類似蘇式月餅的外皮。。嫌麻煩的話可以從超市買現成的 puff pastry roll回來做。。我星期天重新做的時候拍過程下來給你。。一看就會。。肉桂酥脆也是pastry roll做出來的。。一併放出來給你。。。蝴蝶酥也可以用它做。。。我星期天晚上放上來做法。。
MM的叉燒我還記得呢。。
MM在哪裡？
我這三腳貓的功夫，距離開店還很遙遠。。。要不停學習以及進步呀。。。
MM, 我星期天會重新做這兩樣點心，到時候拍下過程，讓你一目了然，一看就會。。 。。咖哩角和肉桂酥脆 都可以用puff pastry roll代替。。很簡單明了。讓MM稍微等等了，我這兩天滿滿的課抽不出時間做點心。。。
收到
多谢MM啦
mua{:5_148:}
我幫你投資個餐廳好不啊。。。發揚光大你這些菜系，我老佩服你了，樣樣精通的mm . 呼呼~
我超爱吃甜品，连做带烤20分钟能吃上吗？
mm你在伦敦吗？我在曼城附近。你是广东人？
谁娶了这位妹妹，就享了半生福气咯
PS：美女宅貓 我把步驟都照出來了， 你看看是不是很簡單 有興趣自己做不？哈哈
下午終於把做法拍好，排版好放上來了。希望對MM們有幫助 我覺得很簡單易懂
簡易牛肉咖哩酥角 以及 剩下的邊角料做成的肉桂酥脆
烤箱190度 烤到酥皮起酥 酥角金黃 為之ok 一般大概20-30分鐘左右
我的咖哩牛肉事先炒好了 這裡簡單說一下做法
咖喱牛肉餡：牛绞肉一盒，大洋葱半顆，大蒜3瓣，咖喱粉3勺，细砂糖一勺，橄榄油1大勺，白胡椒粉1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺，盐適量
餡料做法：洋葱切成小丁，大蒜切成蒜末，锅烧热，倒入橄榄油，倒入蒜末，洋葱炒香。倒入牛绞肉，翻炒至变色。加入糖、咖喱粉、胡椒粉、盐、翻炒片刻。炒成比较干燥的状态，咖喱牛肉馅就做好了。（注意，一定要把牛肉餡炒幹，不能留水氣，不然會影響pastry的起酥效果）
因為是偷懶版本的酥角和酥脆 所以就免去自己活面做酥皮的過程（中間省略M步驟 實在是好方便{:5_142:} ）
到超市買一盒現成 puff pastry roll（基本上所有超市都能買到） 一定要買一片的， 不能買一塊的。。
另外需要
cinnamon sugar （waitrose有賣） 沒有cinnamon sugar可以用普通白糖代替 這是做酥脆用的
雞蛋一顆 塗表面上色用
還有cutter一個， 可以把pastry cut出需要的形狀
跟著圖片的步驟開始簡單講解一下：
圖1&2 材料一覽圖，很簡單的材料
圖3&4 用cutter 在pastry上面 印出一個個形狀
圖5&6&7 cut出來的面皮 像包餃子一樣， 把牛肉餡包進去， 記得一定要把邊緣按緊 不然會開口
圖8&9&10 剩下的邊角料 用到切四份 然後在表面上撒上cinnamon sugar或白糖，要多撒糖，不然不甜，面皮粘粘的 像扭麻花似的扭起來 想圖 11這樣， 然後輕輕拉長一些後對折 圖12
圖13 全部都扭起來後 在一次撒糖
圖14 所有做好的全部上烤盤
圖15&16&17 雞蛋打散 用刷子刷在酥角表面 酥脆可以不用刷也可以刷 自己喜好而定 我刷了一點點 也可以用butter代替 也可以
圖18 烤箱預熱190度， 進烤箱烤至酥角與酥脆金黃 就ok了 20-30mins 左右
技巧 如果覺得酥角表面不夠金黃 烤的時候 適時拿出在圖一次蛋液 在返回烤箱 表皮顏色到自己滿意為止{:5_143:}
MM你太抬舉我了，以我現在的三腳貓功夫 開店不會成功的。。不能拖累MM。
我這些東西朋友間吃吃還行。。純屬花拳繡腿。。
等我真正學成出師 我在找你給我投資開店 現在要學的還太多
做法我丟出來了 那個酥脆絕對簡單到你閉著眼睛都能做
恩 MM我在London這邊。。我是廣東人{:5_143:}
哇 你好抬舉我啊。。被誇我好開心呀。。謝謝誇獎:loveliness:
啊哈哈哈。我是广州的。老乡呀。
555555 。。 其實我是真的羡慕嫉妒恨。=（
好想吃看看。。
谢谢:cn07: 很爱吃咖哩牛肉酥的说:cn11: