{:5_148:}话说什么叫菲利{:5_132:}…老是看到这个词…但完全不只说说的啥…还以为是个人名呢{:5_147:}
请问你的微薄是多少。 我想加关注 学学菜式。
非礼 = fillet 也不知道谁翻译的，坑爹啊 
MM 日式的salad dressing我一般都是自己調。。。不太知道超市裡賣的叫什麼。。不過有MM幫我回答了 你看看 似乎是叫 japanese style dressing/sauce就是日式和风酱~
自己做的話，醬汁的調法是：
小黃瓜片
4勺白芝麻
4勺日本醋
4勺柴魚味精
3少甜的miso
和糖適量
攪拌好倒上去就ok了
MM誇獎了。。 我都不知道原來超市有賣和風醬汁的。。。長見識了。。呵呵
謝謝MM關心。。。。燒退了。。不過肚子又疼了，躺在床上好幾天沒下地做飯了。。。趁機偷偷懶。
呵呵 MM 梨子塔的做法是參考以前一個很會做甜點的MM的方子：
Quick Pear Tart
Ready-rolled puff pastry
1 large pear, peeled, cored & sliced
10 g brown sugar
10 g whipping cream
5 g unsalted butter, cold
Preheat the oven to 180C.
Cut the pastry in 25cm x 13 cm, score lightly on the edge to create a border.
Put the pear slices on top of the pastry & within the border, brush with whipping cream then sprinkle with sugar.
Cut the butter in 5 small pieces & put them evenly on top of the pears.
Bake for 30-35 min or until golden brown.
Serve warm or cold.
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羊排的話，需要買好的 lamb lion fillet 回來。。。海鹽和黑胡椒稍微醃一下 熱鍋子 橄欖油 有皮的一邊先下鍋子 然後每面都要煎到 鍋子一定要熱 取決於fillet的大小 煎的時間很不一樣。。。我的那塊羊排挺大的 煎了滿久的。。10幾分鐘 然後離火 讓羊排rest。。。。。要煎到羊排中心剛好pink可是是熟的。。這個需要多煎幾次 積累經驗。。。因為取決於肉排的大小 越小越薄的 煎的時間需要短和快 要是越大塊和厚的 煎的時間一般在10-15分鐘。。。 這個 我沒辦法說的更詳細。。。。囧 sorry 多試幾次 就有經驗了。。。
MM 活糯米粉 水不能放太多。。。不能讓糯米粉成米漿狀。。。要成團。。 如果你掌握不好水的分量 不妨試試用豆腐代替水。。
100g糯米粉裡面 加100g的豆腐 活成團。。 要是粉太乾 在稍微加點豆腐進去。。一定可以成團的 成團後 揉成小顆的 一定要滾水下鍋 這樣不會粘鍋或是溶解。。。
有些菜色不需要天賦就能做哦。。。
呵呵 謝謝 過獎了
fillet是是长长一条的“腰内肉”，相当于猪的里脊肉部位，是牛 or 羊 身中运动量最少的一块，所以质地超嫩，不過相对也精瘦得油花极少。
絕對是坑你用的。。。。
我很努力滴学，不过只是味道过得去，还差造型美
跟lz好好学
这个手艺太厉害了，又好看又美味的样子，我做的饭简直都不能看了。
太强大了
多谢多谢{:5_148:}
THANK YOU!!!
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我啥时候成孩子他爹了
木鱼花！木鱼花！木鱼花！木鱼花！木鱼花也是自己做的吗？我超爱木鱼花~会做饭的乔巴大{:5_144:}