很美好
蛋糕美死了！！
膜拜一下~~ 
lz好厉害！膜拜下！！！
看下工序全都好复杂{:5_145:}
磅蛋糕没有怎么发起来是因为黄油打发的问题还是啥？
干酵母英文是什么？在哪里有卖呀？
KW010是揉面机吗？所有面包类的揉面那步骤它都可以完成么？
哇完全可以开bakery了
酵母是yeast ASDA等超市都买得到。
厨师机能揉面，打黄油，打蛋白等各种，但是我一般用来揉面。
挺好用的，做面包还有面食超级省事。
{:5_144:}我喜欢吃香葱面包，这些看的很有食欲
已经买到酵母啦，TKS！！！
恩恩~希望亲也能早日作出自己满意的面包~呼呼
今天是个好日子~~嘿嘿~
小柒终于卖出去第一个生日蛋糕啦~
要感谢朋友的支持啊~
是朋友的朋友生日，昨晚打给我说想让小柒帮忙做一个蛋糕~
然后小柒就一直在想蛋糕造型~
是一直以来喜欢的草莓奶油系列~
蛋糕体用的海绵蛋糕~因为感觉戚风还是有点太软了~
第一次做海绵蛋糕，还好没让我失望，虽然发的不是特别高，但是组织还是挺细致的。
要感谢我的小伍，不止揉面给力，打蛋也很不错呢~
而且打蛋的同时我能腾出手去做别的~省时省力~呼呼
因为没有裱花台，加上小柒抹奶油的技术有限，所以撒了椰蓉遮遮丑，嘻嘻。
上面的装饰一贯是小柒的风格~草莓草莓~最喜欢水果堆了。呵呵
用巧克力写了寿星的名字，画了一个音符还有一个巧克力插片，天气好冷，做巧克力的时候要快，不然线条很快就凝固了。
切草莓的时候把手给划了一下，疼死了TOT
不过，只要吃到的人，能感受到小柒认真地心情就好啦~
不说啦~上图吧~
zhe ge…zhen de ke yi kai dian le…
halloween的气息越来越浓了~
去超市到处都能看到万圣节的点心，小孩子的装扮，还有大大的南瓜。
去年的万圣节没有好好地过，今年可不能错过了。
可是万圣节过完就到我的恐怖之月了，一个月有3篇论文+一个group presentation。
TOT，要shi了~谁来救救我吧~
趁着这几天还有点空~先来预热一下，上一个万圣节点心吧~
这个女巫手指饼是在南半球的小猫那里看到的。当时就觉得这个是一定要做的点心之一了~太像了~
说动手就动手吧~可是不认真准备的小柒就犯了一个大大地错误啊~
因为小柒木有量杯，所以要换算成克数，可是吧~小猫写的是2 ½ cup
我居然能把2 ½ cup换算成3/2杯。。。。。。（捂脸跑开~~~）
所以后来觉得面糊怎么那么稀呢~冻了很久还粘手~~
害我还短信问小猫，后来再看，原来自己抄配方的时候抄错了。。。。
所以后来第一次的面糊又重新解冻然后再添加了一些面粉。
这次拍的是第二次做的了，稍微改动了一下。
过程图请参考小猫的博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_751abf2b0100ylb9.html?tj=1
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材料：
无盐黄油（室温软化）：220g（我用了222g，一下切多了，呵呵）
细砂糖：100g
鸡蛋：1颗
杏仁精：1 teaspoon（almond extract）（我没加，一是觉得自己以前买的杏仁香精不太好，二是我买了很久，想想还是没有放，替换成了20g杏仁粉）
香草精：1 teaspoon（vanilla extract）
中筋面粉：2 ½ cup 即300g（我觉得后来还是有点沾，所以又添加了30g面粉左右，我觉得这个影响不太，感觉黄油不一样，吃粉的状况也不一样，如果太沾后期整形也不方便。）
泡打粉：1 teaspoon（baking powder）
盐：1 teaspoon
杏仁：适量（用来做“指甲”，每根手指配一颗，也可用去皮杏仁或者杏仁片）
蛋清：适量（用来沾“指甲”）
做法：
step 1，先把软化的黄油，糖，鸡蛋，杏仁精，香草精放一起，用stand mixer或者打蛋器打发；（因为我用的厨师机，所以一起倒入没什么关系，但是如果用手持打蛋器的话，个人觉得还是鸡蛋分次加入会打发的比价好）
step 2，另将面粉，盐，泡打粉，杏仁粉混合均匀过筛一次，然后小心加进黄油里，搅拌均匀即可，不要过度搅拌。
step 3，将混合好的面从容器里取出，装进食品袋里面，形成一个面团，放冰箱冷藏30分钟以上，冷藏的目的是为了让面团变硬一些以便整形；(也可以冷冻起来，下次做的时候直接拿出来用，已经试过，很方便的）
step 4，冷藏后的面团取出，杏仁和蛋清准备好，另取一个小勺子；
step 5，舀一小勺面团，搓成一端小一端稍大的长条（跟手指差不多长，但是最好比手指细，因为烤的时候饼干还会变粗些），形成“手指”雏形；
step 6，取一粒杏仁，沾一些蛋清，按进较小的一端，成为“指甲”；（沾蛋清是为了让指甲更好地固定，之前没有用蛋清的时候，指甲很容易就掉出来了。就看不出是手指了）
step 7，再稍微把“手指”捏两下，最后用小刀或者勺子按几条“皱纹”出来，整形就完成了；（这一步看着自己的手来做吧）
step 8，放入烤盘，留出缝隙，烤箱预热165摄氏度，将饼干放入烤20-25分钟即可。（我觉得时间可以自由掌握，我的是嵌入式烤箱，火力太猛，而且我感觉我做的比小猫的要细一些，所以我用的时间比较短，大概根据自己的经验，都上色均匀了即可）
等着进烤箱的手指~哦呵呵~
柒唠叨：这个面团，就算不做成这种手指状，整成别的形状也很好吃的，特别推荐，已经做了三次左右了，简单又好吃，我做了一下冻在冰箱里，等朋友来了，直接烤烤就能吃，特别方便，呵呵。做了两次给朋友吃，一次是做的手指造型，另一次是普通的圆形，都大受好评哦~大家也来试试这个方子吧~
这次拍照的主题设定是，女巫在写魔法咒语，呵呵~虽然超市有很多好玩的万圣节摆设，可是太贵鸟~
拍完就用不上了，所以本着小柒平民烘焙+平民摄影的原则，这次也是用自己有的道具摆设的。
羽毛笔是我之前在牛津玩的时候买的~哈利波特的羽毛笔~呼呼
真像阿，不敢吃了，
很牛叉的手指饼干，真的挺渗人，完全没有胃口吃啊！但强烈赞一下技术！
但是真的很好吃诶~哈哈哈~
加你围脖拉~！
嘻嘻嘻~！
壮着胆子才敢吃的饼干…
吃的时候就不会这么想啦~哈哈哈~
超级香酥的~~呼呼