你好，真的很不好意思，我很努力的回想，但是因为已经是一年前的事情了，现在记得的真的不多。记得当时申请的时候申请表上基本很多都是不需要填的，因为孩子在英国出生。关于你的问题：
根据我的理解，applicant应该是你的宝宝，你是main applicant吧。没有明白亲属那一面是哪里。还有payment如果你只给你宝宝一个人申请，那么你应该选择postal pbs dependant或者premium pbs dependant，只要看你是想寄还是要面签。
至于care arrangement， 我当时什么都没有写哦。那时候我女儿才5个月大，我还在自己照顾她。不过我是面签，如果有什么问题她们可以当面问我的。不过她们一句都没有问我。我不知道现在的表格是不是还是我1年前用的那个。反正我当时准备的东西就是我帖子里写着的材料，在英国出生的孩子很容易签的。
不好意思没帮到什么忙。