这个周末我也做这个！！！太香啦！！
鸡汤怎么搞的呀~
是不是以前炖鸡的
这手艺，不做专业厨师可惜了阿~~
狮子头真不错，好香!
赞一个！隐约看到楼主身后有个幸福的小娇妻~~~~
你这都是高难度的菜啊，手艺真不错
看LZ的名字，MR YUMMY 
就是冲着美食来哒
这楼主，老婆幸福的！！！
谢谢你。一直忙于工作，从来不发帖的，所以不太懂。下次尽量。
炖鸡的时候留一点。
我不做专业厨师。我觉得在自己家厨房作更酷一点，可以讨老婆欢心，朋友来了露一手，老婆很有面子。
这道菜做好了一点都不腻的，和吃肥肉不一样的。
牛人啊~~你在哪儿？我来拜师成不？
口水流了一炕{:5_144:}
下次我也试试这样做！谢谢！
看着不错，不知道吃起来咋样？
不过觉悟好高啊
我在伦敦呀
请问lz做虾泥时用的粉碎机这边有卖的吗？对应的英文名是什么啊？谢谢啦！
很多超市都有的，叫Food Processor.
第三个菜是柠檬鸡，也是朋友来那天做的，也是在‘皇朝’吃饭的时候点过的。想当初，我在上学打工的时候做过无数只柠檬鸡，手艺绝对不会比‘皇朝’差。
在ASDA买了一只鸡，吧鸡胸扒下来，其余部分留着做辣子鸡，鸡胸肉太厚，作辣子鸡反而不好吃。
老婆问我做一份柠檬鸡要用多少鸡胸，我说一只，她问是一只鸡的鸡胸吗？我说不是，是半只鸡。她说那是半只鸡胸。我说不对，是一只鸡胸。到底是一只还是半只？有点混淆。为了把这个弄简单点，我说是‘一只咪咪’。立马懂了，但是说我‘无耻’！我是不是很冤？！
说正经的。
材料
‘咪咪’一只，淀粉二两（实用一点点），鸡蛋三只（实用一点点），油一斤（实用一点点），柠檬汁原汁十几滴，白糖一汤匙，柠檬两片，麻油三四滴，盐一点点，料酒三四滴，胡椒粉一点点。
把‘咪咪’片成两片，加料酒，盐，胡椒粉，麻油，拌一拌，腌制半小时。
把淀粉放在大碗里，三只鸡蛋打匀。锅里放油烧热。把鸡胸两边都滚上干淀粉然后拿到鸡蛋碗力滚一滚，然后再两面都粘上干淀粉，再到鸡蛋碗里滚一滚。这时看油锅已经热了，下油锅炸。
注意，跟狮子头一样，不能扔进去，要不然就惨了。慢慢放到油锅里，不会溅的。鸡肉熟得很快，大约两三分钟，看两边金黄了，把鸡捞出来。炸的时候别忘翻个个。
把鸡胸切成一厘米宽的条，装盘。
锅里放半小碗水，加入十几滴柠檬汁。我买的是柠檬原汁，很浓的，所以用量小。加白糖，甜度你自己看，用水淀粉勾芡。注意，不能勾太厚。把芡汁小心浇在鸡肉上。切两片柠檬，再摆点小花，就很漂亮了。
这道菜，千万不能多此一举，在芡汁里加盐啊，味精，鸡精这些东西，腌制时候的盐是一点点，不能吃出咸味的，麻油也不能多，吃出很浓的麻油味，这道菜也完了。柠檬鸡算是西式中餐，甜甜酸酸，是老外特别喜欢的一道菜，不过在国内现在也流行了，是特别小资的一道菜，女孩子很喜欢的。
要趁热吃哦！
不好意思，版主，怎么在标题里加页码呢？能吧每次做的菜名加到标题里吗？谢谢。