男生們的廚房(更新 933/F煙三文魚馬鈴薯沙拉...)

我是女生 饮食男女
#41

口水雞

網上有很多種不同的做法 我自己也不知道哪一種是正宗的

材料:
1.去骨雞腿肉 2 塊
2.蔥 隨意
3.薑 隨意
4.蒜 隨意
5.白芝麻(我用的是熟的)
6.酒

調味料a:
1.醬油
2.鹽
3.糖
4.醋
5.紅油
(調醬汁這回事,實在沒有說一個固定的份量,比如說山西人吃口水雞說不定多放醋,上海人多放糖,四川人多放紅油,可以根據自己的口味來調整)

做法:
1.在水差不多滾之後,放入一點酒,蔥,薑
2.水滾後加入雞腿煮大約10分鐘(要是雞腿大塊的話可以切小一點 剛熟了就夠了)
3.煮好的雞拿出放進冰水裡 差不多10分鐘就好
4.蔥,薑,蒜切碎加油爆香(油要多一點),之後沖入辣椒粉,沉澱後就變紅油了(要等好一陣子)
5.將調味料a混合攪勻後,淋在切好的雞腿上面,可以灑點蔥花 芝麻在上面,完成~~

附送紅油的做法: (平常沒事先做好一瓶放家裡拌涼菜…){:5_143:}
http://www.chinavegan.com/2004/[email protected]
http://www.360doc.com/content/09/0401/19/110885_2990223.shtml

#42

口水雞: http://bbs.powerapple.com/redire … 2029&fromuid=377343

蔥油淋雞: http://bbs.powerapple.com/redire … 2015&fromuid=377343
食譜已經寫好囉~~~{:5_142:}

#43

多試多做 不要怕失敗{:5_142:}
我也是今年才開始學著做飯的啊

#44

LZ燒給男朋友吃的吧？

#45

我…不好肛肛那一道…{:5_140:} {:5_140:}

#46

太强了，男生会做饭真的是一大 asset {:5_144:}

#47

这手艺真的不错

不过话说我在英国见过男生做饭做的好的远远多于女生。。。。哈哈哈哈哈，新时代的好男人啊！

#48

2道鸡的食谱看上去好诱人呀，就是觉得热量有点高呢，一定很好吃，我以前总买李锦记的醉鸡汁，就是代替酒了。

#49

收到！ 太感谢拉， 很实用也不会太难， 改天试试！:cn11:

#50

楼主好强大，呵呵，看上去就很好吃的样子

#51

不客氣{:5_137:} 有什麼不懂可以再問~~

#52

就靠這一手來留住老婆的心:cn11: :cn15:

#53

其實少下一點油就好了
那次是第一次做所以油有放多了一點…{:5_129:}

#54

做你老婆一定超级幸福，我家向来我做饭饭

#55

刚想问你，有女朋友吗，米的话收了我！然后马上看到你下面的留言。。。。。算啦， 路过的~:cn03:

#56

现在男生做饭好的真让我这作女生的很惭愧啊。。。哈哈哈。。。出国这么多年，我还是停留在把东西弄熟，吃不出毛病来就ok的地步。。。。太惭愧了。。。太惭愧了。。。

#57

其實我一開始也是不懂的做飯的
你可以試試讓他做飯看看啊
說不定你gg就突然愛上做飯了說不定…{:5_137:}

#58

謝謝厚愛{:5_142:}

#59

Greek Souvlaki(希臘卷餅)

#2第二次再做Greek Souvlaki, 覺得欠缺了一點東西,
就再加了一種墨西哥的SALSA醬
兩種加在一起就是完美了啦{:5_137:}

#1整個卷餅的靈魂就在於那個醬上面…
第一次吃的時候就在想為什麼外面的希臘店做的那麼好吃
然後心有不甘的回家找資料 皇天不負有心人終於找到了
Tzatziki Sauce的做法:http://www.youtube.com/watch?v=bN_obwXMR8Y&feature=related

材料:
1.生菜
2.蕃茄
3.牛肉/羊肉/雞肉 (都隨意)個人選用的是ribeye
4.卷餅 (基本上超市都會有寫上是for Souvlaki的)

Tzatziki Sauce的材料
1.黃瓜(長的黃瓜半條就夠了,短的就整條)
2.plain yogurt 1.0L (一定要plain的喔 就是酸酸沒有味道的那種 這種是專門用來做飯的 我猜影片裡面的就差不多1L左右)
3.橄欖油 extra virgin 1tbsp
4.蒜 2 瓣(喜歡吃蒜的朋友可以多放一點, 蒜味濃一點也很好吃)
5.鹽 適量
6.檸檬汁 1 tbsp

開始做了吧!:
1.先去掉plain yogurt的水份,預備好一個碗, 然後把濾網放上去,(像隔豆漿的那種就好),
在濾網上面放大約 3 層的 paper towel,(太薄的話yogurt乾掉後會掉下來)
把plain yogurt倒上去, 放進冰箱最少十小時, 出來的yogurt就會是乾乾黏黏的
2.蒜切碎, 黃瓜去皮去籽, 弄成黃瓜蓉, 再用手把黃瓜蓉多餘的水份弄掉,(用手壓到沒有水份滴出來即可) 連同碎蒜一起放到yogurt裡面
3.下 1 tbsp的橄欖油, 下一點鹽, 檸檬汁
4.最後就是把所有東西都攪拌好~~

yogurt用不完的話可以放在冰箱待用, 基本上yogurt的盒子上寫可以放多久就可以放多久
這些步驟是跟youtube的video裡面一模一樣的 寫出來是為了送給懶懶的觀眾們

salsa sause的做法:

材料:
1.洋蔥
2.蕃茄
3.tomato puree
4.香菜
5.糖
6.檸檬汁
7.tabasco

做法:
1.洋蔥切末, 蕃茄攪拌成泥, 香菜切碎
2.再所有材料混合在一起就好了

基本上有了sauce之後 卷餅就不論怎麼做都好吃了
卷餅的做法就是把材料都弄熟包在一起就好了{:5_147:}
順帶一提 yogurt的功用不只於吃的喔,
有時候當煩惱肉質不好太硬的話, 用yogurt醃一個晚上會有嫩肉的效果
個人感覺比嫩肉粉的感覺好多了 因為嫩肉粉醃完之後肉好像就少了那份肉汁的感覺

#60

其實嘛…做飯也可以把它當成是一種娛樂
飯做出來以後 當看到別人吃的時候的幸福的表情對自己來說也是一種很大的鼓勵
再說做飯的時候可以暫時把煩人的功課之類放到一邊 對我來說多多少少也有一種relax的作用
所以說發展一下這種興趣對個人來說絕對是好事{:5_144:}