我的蛋糕日志－－努力更新中 栗子慕斯蛋糕，抹茶豆腐芝士蛋糕，P27 巧克力栗子蛋糕，P22 抹茶烤芝士蛋糕, P19 抹茶芝麻慕斯蛋糕，P18 芝麻南瓜蛋糕

我是女生 饮食男女
#41

MM开店我们一定捧场. {:5_144:}

#42

我正想着开店呢。。。。 呵呵

#43

MM,你好像很喜欢做慕斯蛋糕哟.做得又好,好羡慕呀:cn07:

#44

因为喜欢吃啊。 慕斯又不会象奶油蛋糕和芝士蛋糕那么腻

#45

{:5_144:}

#46

{:5_144:}这个是专业的。。。。。。。。。。。。。

#47

真漂亮啊。。看这就想吃，但又省不得！！！

#48

LZMM以后做啥，都留3份给我吧，嘻嘻

我和我家两个宝贝都爱蛋糕{:5_144:}{:5_148:}

#49

MM你要开店，我绝对从伯明翰跑到曼城去支持你

#50

我都感动得快哭了。。

#51

芒果夏洛特

这个蛋糕我一拍完照，一个人就差不多吃了一半 :cn08: 好好吃！！

手指饼 （围边加两片蛋糕）
材料：
蛋白 3个， 糖 40g，
蛋黄 3个，vanilla extract 1／2小勺，低筋面粉 75g，糖20g
Icing Sugar 适量

做法：
1 蛋白，蛋黄分开
2 蛋白加糖用打蛋器打到干性发泡
3 蛋黄加糖，加vanilla extract 打至发白
4 3加入面粉，搅拌均匀
5 舀1／3的蛋白和蛋黄糊混合均匀
6 5加入剩下的蛋白，轻轻得快速搅拌均匀
7 用圆口的挤花头把面糊挤到铺有baking paper的烤盘上 （蛋糕片挤得时候是打圈得，这样能使蛋糕片平整）
8 挤完后在上面洒上icing sugar，这样能防止手指饼表面脱落
9 170度烤11－12分钟 (我得烤箱比较热，可以用180度）

蛋糕馅：
材料：
芒果 2个，鲜奶油 150g，糖 45g，吉利丁 1.5片
鲜奶油适量装饰

做法：
1 芒果去皮，去核，留一些大块备用，用来装饰
2 秤差不多250g芒果，用blender打成芒果泥
3 隔水融化软化吉利丁
4 隔热加热芒果泥，有点热的时候就把融化的吉利丁加入，放入冰箱冷藏备用 （等芒果泥有点浓稠的时候就可以用了）
5 打发鲜奶油至6，7成
6 鲜奶油分3次加入芒果泥

组合：
1 蛋糕模里铺baking paper， 把围边沿蛋糕模放好，要排得很紧，不然放了芒果馅后会有空隙。
2 放入蛋糕片，假如有点大的就把边切掉
3 倒入一半的芒果馅，放上另一片蛋糕，倒入剩下的芒果馅，放入冰箱冷藏至少4个小时
5 蛋糕凝固后边上挤上打发的鲜奶油，中间放上芒果丁

#52

支持， 很可爱:cn09:

#53

都好好吃的樣子！！！！開店要通知啊mm~

#54

谢谢，44看行不行

#55

太牛了！！！！！

#56

哈哈~，，MM我想做你第一个客人~记得看PM啊~~~~~~~~~

不勉强啊~~~~~{:5_148:}

#57

mm你开店了发个通知好不？坐火车我也要去吃！

#58

抹茶控的人飘过 口水满地

#59

虽然我的店还没有开起来，但是已经有第一个客人在联系我了，mm要加油了哦！ :cn08:

另外什么是PM a {:5_132:}

#60

谢谢支持哦！！ 一定会通知！！