❤ ●•۰·11年继续我的玩乐煮意۰•● ❤P9川味酸辣凉粉/呛莲白/羊肉串/菜心炒牛肉/手擀羊肉汤面(每天上菜更新中）

我是女生 饮食男女
#21

韩国海鲜煎饼，每次去吃韩国菜都点的，其实做法很简单，自己在家做就几分钟的事，

不用去外面花钱了。买一包韩国煎饼粉，兑水调成糊，加入自己喜欢的海鲜，还有葱，

用平底锅剪成金黄就好了，简单有好吃，只有一张照片，因为煎完就吃完了 {:5_147:}

#22

清蒸石斑鱼，很简单的，用蒸鱼食油，中国超市都有卖的，专门蒸鱼的，

正鲈鱼的时候也用那个，跟餐馆的味道一模一样，出锅淋点热油就好

#23

朋友生日做的蛋糕，以前好喜欢做蛋糕，但是每次做都吃不完，感觉

好浪费，现在平时都不乱作了

#24

我刚打算找韩国煎饼的做法 就在这看到了。。。 崇拜你

#25

我每晚都来看 看完又后悔

#26

果然是什么都会！！！:cn07:

#27

{:5_144:}

#28

大半夜的看到这个帖子。。。饿坏了！！！

#29

哇！太诱人了，好想吃啊

#30

可以给个方子吗？

#31

石斑鱼看着太美味了{:5_144:}

mm在英国吗？

#32

太厉害了，卖相也超好的。

#33

{:5_144:}

#34

奶奶的，还非要把照片整那么好看，反正谗死我也不用偿命啊。。。{:5_145:}

#35

呜呜呜，我1个小时前才吃的午饭，现在又饿了。。。{:5_145:}

#36

看着就馋了~赞！！！

#37

其实很简单。最主要是买到好的鸡。我用的是老鸡，用高压锅压10分钟，喷气开始算起。
然后等气阀下去了把鸡拿出来泡在水里。锅里的汤可以做青菜汤很鲜美的。如果没有高压
锅时间要长些，只要筷子能戳进鸡皮就可以了。因为老鸡的皮都比较硬，所以才会Q。我
一般泡水一个网上，第二天吃的时候砍成块就行了。

口水鸡里的调料，我一般是先泼一碗辣子，把辣椒油漏出来，不要辣椒面。油里加蒜蓉，
一点葱白，酱油，陈醋，鸡精，李锦记的凉拌酱，如果没有可以用麻酱代替，然后加点
泡鸡肉的水，兑好，自己试下味道，然后把调料淋到鸡肉上面就可以了。味道不比外面的
差。不知道我说的清楚吗 {:5_137:}

#38

楼主很强大{:5_142:}

#39

谢谢mm。我不是很明白这句：‘我一般是先泼一碗辣子，把辣椒油漏出来，不要辣椒面。’

辣椒油是另外要买的吗？还是你用辣椒粉做出来的？这个油到底是怎么做出来的？
谢谢mm了！

#40

方子来罗、先准备一个海面蛋糕。我做的是8寸的，所以如果是6寸的要减量，
手指饼我买的是超市现成的，也可以自己做，就是用海面蛋糕糊挤出手指的样子，
做一个围边。我用的是奶油慕斯。
材料：
意大利蛋白霜：糖50克、水15克、蛋白3个，double cream 150克。
砂糖+水用小锅煮至糖融化。蛋白打至团来体积的4倍，然后加入热糖水
继续打发至坚挺，既硬性发泡，碗倒过来都不会掉就可以了。
奶油打至6-7分发，就是划过有痕迹，但是可以流动的状态，不能打过了
不然做不了慕斯。然后加入打好的蛋白搅拌均匀就成了奶油慕斯。

模具里先放围边，最底部放一片海绵蛋糕，倒入慕斯，加水果夹层，然后再加
一片蛋糕，加水果，慕斯没过蛋糕片，并用抹刀抹平表面。放入冰箱隔夜冷冻、
因为有手指饼，所以很好脱模。脱模后自己随意装饰就可以啦

很多慕斯蛋糕都是加吉利丁来凝固，这次我用的是蛋白霜而非吉利丁，口感更为
细腻，有点冰激淋的感觉。家里有孩子的mm也可以试试哦 {:5_148:}