麻婆豆腐，起源于清朝同治年间，距今约100多年。当时，成都北郊的万福桥边，有一家专供行人吃饭歇脚的小店，店主人是位脸上有几颗麻点的妇女，因为她丈夫姓陈，人称她为陈麻婆。陈麻婆并不因为赚点微利而轻慢客人，她认真学习，烧得一手好菜。在她家南来北往的顾客中，有一批挑油篓的力夫，他们每次用饭都要到集上买几块豆腐，割点牛肉，从油篓里舀点菜油，请陈麻婆为他们加工成菜。这本是很平常的事，但陈麻婆见力夫劳动强度大，往往有疲惫之色，吃的菜又简单，会影响食欲，就为他们精工细作。她把牛肉切成末后，在油锅爆炒，佐以辣椒、豆豉等开胃作料。再放汤、豆腐，出锅后再加上调味料。
这种以民间传统方式做出来的菜很受力夫们的欢迎，他们吃了麻婆豆腐，不仅胃口大开，而且浑身舒服，气通血活，极易从疲劳中恢复过来。力夫们走南闯北，到处宣传陈麻婆做的豆腐，麻婆豆腐很快便出了名。陈麻婆也将店面开到成都市区，让更多的人能吃到麻婆豆腐。
到今天，麻婆豆腐不仅是川菜中的看家菜之一，还因为它的普通与简单，成为全国的家常菜。
谢谢套套
我家小宝儿看到后问我想不想吃，他说明天给我做～～～～～
麻婆豆腐啊～～～～～～～
好爱的说～～～～～～～～～～
[ 编辑 GITANES 在 07-12-10 08:14 ]
喜欢这个 
真是居家旅行，杀人灭口～必备良菜阿～～ 
GITANES于2007-12-10写道:
谢谢套套
我家小宝儿看到后问我想不想吃，他说明天给我做～～～～～
麻婆豆腐啊～～～～～～～
好爱的说～～～～～～～～～～
[ 编辑 GITANES 在 07-12-10 08:14 ]
吃女生豆腐~~~
CauchyFolge35于2007-12-10写道:
GITANES于2007-12-10写道:
谢谢套套
我家小宝儿看到后问我想不想吃，他说明天给我做～～～～～
麻婆豆腐啊～～～～～～～
好爱的说～～～～～～～～～～
[ 编辑 GITANES 在 07-12-10 08:14 ]
这就是幸福的差距啊
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再加条鱼。。就更好啦:
如果觉得发的数量够了,可以PM任意一个版主(在线的)合起快递
我也喜欢吃鱼～～～～～～～～～～～～ 
orchid_tt于2007-12-10写道:
想了解一点麻婆和他丈夫的感情生活…
麻婆的初恋…
之类的东西…
GITANES于2007-12-10写道:
小宝家附近有海鲜市场，35好提议～～～～～～
GITANES于2007-12-10写道:
orchid_tt于2007-12-10写道:
跟三五一样？？？
我经常看到你发做鱼的图片呢～～～～～～～～～～～
Star6000于2007-12-10写道:
想了解一点麻婆和他丈夫的感情生活…
麻婆的初恋…
之类的东西…
jidanpi于2007-12-10写道:
Star6000于2007-12-10写道:
想了解一点麻婆和他丈夫的感情生活…
麻婆的初恋…
之类的东西…
不如你去采访她一下～～让她也谈谈多年来的心路历程～～
坐着听TT讲故事~~~ 
sudden 
怎么老总无处不在的啊 来这里视察来了？
下饭，下饭，好东西
TT 辣的麻的 偶不大喜欢
