-中奖:勋章-【发帖赢大奖】偏地可以捞到的傻家伙, 更新一点做法

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鹅住在北方很久了, 每年冬天是风冷飕飕的, 一般温度是零下10°, 最低温度是2006年零下25° 鹅也经历过了。
鹅来自国内江南,其实冬天温度虽然不低, 一般0 °左右, 但是那个湿度 你懂的, 所以一般冬天穿个羽绒衣, 里面穿2, 3件羊绒毛衣, 下面穿2 条粗毛线的绒线裤也不是稀奇事。 到了这里北方尽管冬天温度极低,但是干燥,不觉冷啊。 有次网上聊天, 有台湾人问我北欧人怎么过冬的, 我说我从来只穿一条有破洞的牛仔裤, 或着短裙穿一双过膝盖的靴子, 他马上惊恐地说, 不行啊, 换了我, 肯定要穿了想绑粽子那样子才敢出门啊, 我笑死, 大笑差一点门牙掉下来。安静的连自己的呼吸心跳也可以听到的北欧, 冬天实在是修炼孤寂内功的好地方啊。

这不到了夏天,温度最高升到了23°, 人们就开始跳水游泳了。 驾船出海, 钓鱼, 随便一下, 几公斤重的银鳕鱼就上来了, 不吹牛,有次出海2小时, 弄到了8条大的银鳕鱼, 忙的煎鱼排, 做鱼丸子鱼饼, 连着吃了三天的鱼。 海洋捕鱼捕虾是免费的哈, 只要你不抓小只的, 大鱼 随便你捞。 但是如果你不住在这里, 钓鱼想带到英国法国德国去, 只允许15公斤哦, 所以很多旅游者, 特别是德国人最喜欢来北欧了, 变着法子 把 鱼 弄回去, 他们就做成鱼排, 去头去尾, 取其精华啊, 带个没骨头没皮的鱼身子, 屁颠屁颠回国了。

秋天来了是抓大龙虾的好季节,一般规定下10个笼子是极限, 超过这个数字, 你就等着罚款吧。 一般会是多一个笼子罚款6千克朗, 折合胖子算600 吧。 龙虾不可以太小, 也不可以抓怀孕的母虾, 被抓到你也就等个惊人罚款挖你的账户吧。 一般罚款是18000 克朗, 折合胖子1800!幸亏很多人是聪明的哈, 也是自觉的啊, 抓到不满31公分的,怀孕的都会丢回海里。 看, 这个是我很喜欢的举动。

下面抓到的螃蟹, 是抓龙虾时候的副产品。 因为实际上这个季节的螃蟹满满的身子, 有点肥腻, 不如8月份那时候,青春靓丽, 每只螃蟹, 长得匀称, 好看, 吃起来肉质也好。 不管怎么说, 螃蟹总归的螃蟹啊, 再不是季节, 那个海鲜的味道还是实实在在滴。 所以不要抱怨啦。

北欧老外不是天生的吃货, 他们不会做海鲜的, 除了烧开一锅海水, 把 傻里吧唧的螃蟹放进去,活生生滴煮开他们, 关火,焖个20分钟就开吃了, 作料不用我们的镇江醋加 姜丝, 而是挤一堆妈哟奶子(mayonazz) 就只把只把吃的很有喜感了。 我们华人才不酱紫呢, 我们大概会做香辣蟹啊, 黑胡椒蟹啊, 椒盐蟹啊, 真心各种名堂的螃蟹啊。

我吃了十年的北欧螃蟹了, 心里还是会偷偷怀念我们家里的大闸蟹啊,面拖大闸蟹多带劲啊(阳澄湖蟹是哪里的? 记不得了, 抱歉!)现在抓了一大推连着吃了好几天了,就开始厌食了。

{:5_144:}流口水ing!

最近几周买了好多次,毕竟现在是吃蟹黄的季节,不贵,也有点儿吃腻了,很想找点儿不同种类的螃蟹吃(除了花蟹和黑蟹),但billingsgate太远了。。。。:cn18:
话说lz在哪里捡的?

顶,别忘了参加活动啊mm

重在搀和

螃蟹好肥大

捡的~~~~ 哪里有得捡啊?

同问,哪里捞到的?
怎么捞?

饱汉不知饿汉饥;P

我们这里周六market有卖,妹纸2镑。现在一到周六就赶紧冲过去然后买一堆煮半熟挖肉出来留着慢慢吃。话说那些住得远没的吃的孩子可以去marks and spencer里买挖好的蟹肉,在海鲜那块,一盒4.99,虽然很少但基本上能解决没海鲜吃的难过。蟹黄也不要吃太多, 不是啥好东西。

可以去超市买个nut cracker用来剪断钳子,还有就是买了之后就要赶紧蒸熟吃,死蟹或者半死不活千万别吃,小心腹泻中毒

两磅一只好便宜,你那里中国人不多吧。。。

伦敦的一些小中超或者fishmonger卖大概4镑一公斤,中等大小的大概合3镑一只。
nut cracker很有用,但碰到大号螃蟹的钳子就很费力,还是要靠刀背敲裂。
这种螃蟹要是当天吃不了的话,最好趁活着煮熟放冰箱第二天吃(可以凉着吃),要是放冷冻过后再煮的话,白色蟹肉会变得非常松散,而且愿意粘在壳壁上。

我要搬去挪威!!!!!!!!!!{:5_139:}

还挺多的,一般都是亚洲人,比如尼泊尔之类的而且好像香港人超多,每次我去买那个摊主都说赶紧的不然一会有个人又来问crab。。。。。。

我觉得主要是零售和whole sale的差价吧,我们这里的这个摊主是自己出海捕鱼所以可能大部分海鲜就比较便宜,不像去海鲜市场买进卖出需要考虑利润。上次听他说卖的龙虾都是自己出海捕捉我都听呆了。。。。

嗯差不多就是3-4镑这样吧,反正如果想吃,价格真的阻止不了。就是英国超市基本上没有这种新鲜的,那种有时候有卖的还都是冷冻后,又恶心又难吃,还不如去吃dressed crabs

有时候大钳还真挺难剪断,用刀敲裂再用热水浸一下去掉表层硬壳碎屑就好

反正说白了就是趁新鲜吃,冷冻和死蟹口感太明显了。。。。。。

{:5_137:}{:5_144:}

额, 跟着别人去捕龙虾的笼子里挑出来的, 这个时候母的的是不容许吃了, 公的也很好, 里面肚子里很实在的。
话说我在挪威。

不和你地主皮土豪竞争。 我这个是随手而来。
靠海吃海, 嘿嘿

挪威海里, 捡是捡不到的, 要划个船出去的。
但是确实多的不得了。{:5_141:}

划个小船, 盯着绮丽的北风呀, 晚上把 捕龙虾的笼子拎起来, 就看见记个傻大个在里面了{:5_147:}

呃, 换你的小菜吃吗? 做成香辣蟹?
可惜远了一点哦。 {:5_145:}

绮丽的北风哦, 记得MM曾经在北欧呆过吧——?
我双手迎接你, 多一个朋友好快乐。